Malinis na manok na may malambot na sarsa ng kabute. Ang expression na "mabilis na meryenda" salamat sa ulam na ito ay tumatagal ng isang ganap na naiibang kahulugan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- -0.5 kg ng kabute o kabute ng talaba
- -4 ulo ng sibuyas na puting lamesa
- -4 sprigs ng thyme
- -700 g o 4 na mga PC ng manok
- -4 hiwa ng tinapay na rye
- -150 ml ng sabaw ng gulay
- -200 g ng 30% cream
- -1 tbsp harina
- -2 tbsp asukal sa tubo
- -4 tbsp langis ng mirasol
- asin, paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan at i-chop ang mga kabute sa kalahati. Peel ang sibuyas at gupitin sa makitid na kalahating singsing, putulin ang thyme sprigs nang magaspang. Hugasan ang manok sa mainit na tubig at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel o napkin.
2
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang karne sa magkabilang panig para sa 6 minuto, paminta at bahagyang asin. Ang pinirito na tinadtad na kabute sa dalawang kutsara ng langis ng gulay, panahon at inilabas sa kawali.
3
Sasser ang sibuyas sa parehong langis, magdagdag ng isang pakurot ng brown sugar at maghintay hanggang matunaw. Ibalik ang mga kabute sa kawali, iwisik ang pipi na harina at gaanong kayumanggi ang mga ito. Gumalaw sa cream, tubig at sabaw ng gulay, kumulo para sa 5 minuto, asin at panahon na may paminta.
4
Maglagay ng isang piraso ng tinapay ng rye sa bawat plato, gupitin ang manok sa daluyan ng laki ng hiwa at ihiga sa tinapay. Ibuhos ang ilang mga kutsara ng sarsa at garnish na may isang dahon ng thyme.