Ang tanong kung paano maghanda ng talong para sa taglamig ay lumitaw sa maraming mga maybahay, dahil nais mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay na may isang hindi pangkaraniwang at masarap, bilang karagdagan sa tradisyonal na caviar na ginawa mula sa mga gulay. Ang mga Eggplants para sa taglamig, na nakapagpapaalaala sa mga adobo na kabute na tikman, ay magiging isang mahusay na meryenda at palamutihan ang talahanayan, kapwa sa mga araw ng pagtatrabaho at sa mga pista opisyal.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
- - 5 kg ng talong;
- - 3 kutsara mga asin;
- - 0.5 kg ng mga sibuyas;
- - 5 ulo ng bawang;
- - pinong langis ng gulay para sa Pagprito;
- - 2 baso ng tubig;
- - 4 na mga PC. dahon ng bay;
- - 0.5 tasa ng suka (6%);
- - 8 mga gisantes ng itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga eggplants at alisan ng balat ang mga ito, at pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na mga bar na kahawig ng mga binti ng kabute.
2
Ilagay ang tinadtad na talong sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng asin at iwanan ang x sa loob ng 2 oras. Sa panahong ito, ang kapaitan ay lalabas sa talong. Maghanda ng mga sibuyas at bawang: alisan ng balat, hugasan at tuyo. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, at hatiin ang bawang sa hiwa at gupitin ang bawat kalahati.
3
Ibuhos ang 2-3 tbsp sa kawali. langis ng gulay, painitin ito at ilagay ang talong na dati nang piniga mula sa katas. Huwag ilagay ang lahat ng mga gulay nang sabay-sabay sa kawali, mas mahusay na lutuin ang mga ito sa maliit na mga batch, i-on ang mga ito upang sila ay bahagyang pinirito sa magkabilang panig.
4
Ilagay ang pritong talong sa isang enameled pan na may isang layer na halos 4 cm, maglagay ng isang layer ng tinadtad na bawang at sibuyas sa tuktok ng mga ito. Ikalat ang mga gulay sa mga layer hanggang sa maubos.
5
Ngayon ay maaari mong gawin ang pagluluto ng atsara. Ibuhos ang 2 tasa ng tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng paminta, dahon ng bay at suka. Pakuluan ang atsara at ibuhos ang talong dito. Takpan ang kawali gamit ang mga gulay at ilagay ito sa ref para sa 2 araw, pagkatapos na maaari mong ihatid ang talong na may lasa ng mga kabute sa mesa.
6
Kung nais mong maghanda ng mga eggplants "para sa mga kabute" para sa taglamig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga garapon ng baso na may dami ng 0.5 l at isterilisado sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon.