Kapag papalapit ang pista opisyal o mayroong simpleng inspirasyon upang palayawin ang iyong mga mahal sa buhay o kamag-anak, o galit ka sa pag-ibig sa oven, pagkatapos ay dapat mong subukang lutuin ang hindi pangkaraniwang dessert na ito ayon sa isang lumang recipe.
Piliin ang iyong recipe
Honey cake - isang katutubong ng nakaraan ng Russia
Sa aming mahusay at makapangyarihang bansa, tulad ng sa maraming iba pang mga estado, mayroong mga tradisyon, kaugalian at mga recipe ng mga pambansang pinggan. Siyempre, ang isang larawan ng isang lola na nagdadagundong sa kalan para sa pagluluto ng pancake ay agad na nag-pop up sa aking ulo, o ang buong akala ng pamilya ay nakikipag-usap sa isang maginhawang kusina, nabighani sa pamamagitan ng pagmomolde ng mga dumplings. Ngunit hindi alam ng maraming tao na ang resipe ng cake ng pulot ay itinuturing din na isang tunay na ideya ng Russia na gawin ang orihinal na dessert na ito.
Oo, hindi lahat ng sa atin ay nagmamahal sa honey at lahat ng bagay na nauugnay dito, ngunit ang trick ng homemade delicacy na ito ay namamalagi sa katotohanan na halos imposible na hulaan ang pagkakaroon ng honey sa dessert.
Ang mahahalagang produkto ng itim at dilaw na mga insekto na may guhit na hindi lamang nagbibigay ng dessert ng isang light velvety aftertaste, ngunit nakikinabang din.
Matandang recipe
Ang paghahanda ng isang cake ng honey ayon sa isang lumang recipe ay hindi mahirap. Upang gawin ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- harina - 2.5-3 tasa;
- itlog - 2 piraso;
- butil na asukal - 1 tasa;
- homemade honey - 1 - 2 kutsara, depende sa kung paano mayaman na nais mong makakuha ng lasa ng cake;
- mantikilya - 100 gramo;
- soda, quicklime suka - 1 kutsarita;
- nuts - opsyonal para sa dekorasyon, maaari mo ring palamutihan ang mga mumo mula sa lutong manipis na tasa.
Para sa cream:
- kulay-gatas -500-600 gramo;
- asukal - 1 tasa;
- cream - 200 ml
Phased na paraan ng paghahanda:
Ang pinakamahalagang kondisyon sa paghahanda ng isang masarap na dessert ay ang paunang tamang kombinasyon ng mga sangkap.
- Hiwain ang mga itlog sa isang malalim na mangkok o malawak na tasa at magdagdag ng isang pakurot ng asin, maaari mong matalo gamit ang isang tinidor kung bigla kang walang isang panghalo, ngunit mas mahusay na gawin ito sa klasikal na paraan gamit ang isang de-koryenteng kasangkapan.
- Igisa ang harina sa isang hiwalay na plato upang ito ay puspos ng oxygen at ginagawang mas mahangin ang kuwarta.
- Kumuha ng isang palayok, mas mahusay na hindi mailarawan, ilagay ang langis at ilagay sa isang mabagal na apoy. Kapag ang mantikilya ay halos natunaw, dahan-dahang ibuhos ang isang baso ng asukal. Ang halo ay dapat na maging isang homogenous na likido na masa, pagkatapos ay magdagdag ng soda, quicklime na may suka.
- Magdagdag ng pulot. Sa katunayan, maaari mong ilagay ang honey ng ganap na anumang uri o ang mayroon ka sa kamay, hindi ito makakaapekto sa mahusay na lasa ng isang banayad na dessert.
- Halos sabay-sabay sa pagdaragdag ng pulot sa masa, ipakilala ang mga pinalo na mga itlog, habang patuloy na pinukaw ang nagresultang timpla upang ang mga itlog ay hindi makulayan.
- Nang walang pag-alis mula sa init, idagdag ang sifted harina at iwanan ito sa kalan para sa isa pang 2 minuto, hindi nakakalimutan na magpatuloy na pukawin ang masa upang maiwasan itong masunog.
- Alisin ang kuwarta mula sa kawali at ipahid sa kusinilya. Ang Flour ay maaaring mangailangan ng kaunti pa kaysa sa ipinahiwatig sa mga produkto ng pamantayan, ngunit sa wakas ang kuwarta ay dapat na tulad na madali itong i-cut sa mga bahagi na bahagi, mula sa kung saan ang mga cake ay kasunod.
- Gupitin ang natapos na kuwarta sa pantay na mga bahagi at bumubuo ng mga bugal. Ilagay ang mga ito sa isang kawali.
- Upang ang mga hinaharap na cake ay madaling maikot, kailangan nilang maiikling sinulid sa isang paliguan ng tubig.
- I-roll ang cake sa isang manipis na layer na may kapal na hindi hihigit sa 5 mm - kaya ang pinagsama cake ay magiging mas malambot at babad.
- Kung pinili mo ang isang parisukat o bilog na hugis ng cake, pagkatapos mula sa nagresultang layer kinakailangan upang i-cut ang laki ng pipe at hugis. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa tulong ng isang tray o plato, kung saan ang natapos na dessert ay ilalagay sa kalaunan. Alinsunod dito, ang lahat ng iba pang mga cake ay gumulong at gupitin ayon sa parehong prinsipyo.
- Takpan ang baking dish na may espesyal na papel at itabi ang layer.
- Maghurno sa 180 degrees para sa mga 5-7 minuto. Sa una, ang cake ay magiging malambot, kaya kapag ikalat mo ito mula sa isang baking sheet, huwag masira ito, pagkatapos ng isang habang ang cake ay magpapatigas at ang cake ay madaling tipunin. Magsagawa ng parehong manipulasyon sa lahat ng kasunod na mga layer.
- Huwag itapon ang mga trimmings. Maaari rin silang lutong, maghintay hanggang sa tumigas sila, ilagay sa isang bag at mashed na may lumiligid na pin sa kusina ng kusina. Pagwiwisik ng cake kasama ang mga nagreresultang mumo kapag ito ay ganap na handa.
- Ngayon ay maaari kang gumawa ng cream. Upang gawin ito, ihalo at lubusan na latigo sa isang panghalo o blender ang lahat ng mga sangkap para sa cream - unang kulay-gatas na may asukal, at pagkatapos ay magdagdag ng cream.
- Ito ay nananatiling lamang upang mangolekta ng isang honey cake at palamutihan ito. I-fold ang lahat ng mga crumpets isa sa isa, mahusay na smearing bawat isa sa kanila. Huwag mag-ekstrang cream - ang higit pang cream, ang magiging juicier ang dessert. Ngunit huwag lumampas ito! Ang pagkakaroon ng hindi nakuha ang buong cake at mga gilid nito, iwisik ang honey cake sa lahat ng panig na may mga yari na mga mumo mula sa inihurnong mga scrap ng masa at ipadala ang mga ito sa ref para sa maraming oras o buong gabi.
