Nais mo bang sorpresa ang mga bisita na may isang hindi pangkaraniwang inumin hindi mula sa karaniwang prutas? Subukang lutuin ang tincture ng cornel ayon sa tradisyonal na mga recipe. Ito ay ruby sa kulay at may maliwanag na aroma, mahusay na panlasa, at mga katangian ng pagpapagaling.
Piliin ang iyong recipe
Ang dogwood ay isang halaman ng palumpong na ang mga prutas ay may mahalagang mga katangian ng pagpapagaling. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, organikong acid, mahahalagang langis at malusog na karbohidrat. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, gawing normal ang mga proseso ng metabolic ng katawan, at makakatulong na mapabuti ang panunaw. Bilang karagdagan, makakatulong sila upang makayanan ang mga sipon, mabawasan ang timbang, gawing normal ang presyon ng dugo at hemoglobin sa dugo.
Ang tart, mayaman na lasa ng mga berry ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang mga ito ay angkop para sa paggawa ng jam, confiture, alak, at tsaa.
Isaalang-alang ang hakbang na hakbang 6 na pagpipilian para sa paggawa ng mga tincture sa bahay.
I. Orihinal na hindi nakalalasing
Ang pinakamadaling recipe para sa paggawa ng mga tincture sa bahay. Mayroon itong isang mayaman na aroma at astringent, nakakalamig na panlasa. Maaari itong magamit ng mga matatanda at bata na higit sa 14 taong gulang.
Mga sangkap
- dogwood - 500 gramo;
- asukal - 250 gramo;
- dahon ng mint upang tikman.
Walkthrough:
- Pumili ng hinog na prutas nang walang mabulok, banlawan, tuyo.
- Ilagay sa isang matangkad na bote na may medium leeg, magdagdag ng asukal, mint.
- Takpan gamit ang isang napkin (maaari kang gumamit ng gasa sa ilang mga layer) at igiit ang 7-10 araw sa isang tuyo, mainit na silid.
- Matapos ang oras na lumipas, palitan ang napkin sa isang ordinaryong medikal na guwantes at iwanan ito ng 2 buwan.
- Salain ang natapos na produkto, bahagi at isara sa mga stopper.
Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
II. Vodka tincture
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- butil na asukal - 150 g.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:
- Ang mga berry ay dapat hugasan, tuyo at alisin ang mga buto.
- Ilagay sa isang garapon, crush ng isang pestle / blender.
- Ibuhos ang vodka, iling na rin at i-seal ang isang takip.
- Ipilit ang isang buwan sa isang madilim na lugar (dapat mong pana-panahong iling ang garapon tuwing 3 hanggang 4 na araw).
- Pagkatapos ng isang buwan, i-filter ang pagbubuhos at alisin ang pag-uunlad.
- Pagkatapos ay idagdag ang asukal at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 linggo.
Ang mababang alkohol na "dogwood" ay handa na!
III. Ang tincture ng dogwood na may honey at cognac
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- mga berry - 0.5 kg;
- cognac - 1 l;
- linden honey - 30 gramo (maaaring mas mababa).
Ang proseso ng pagluluto ay nagsisimula sa paghahanda ng dogwood.
- Dapat itong pinagsunod-sunod, hugasan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig, pinatuyo, tinusok ng isang awl.
- Tiklupin sa isang garapon, magdagdag ng cognac at honey.
- Masigla na iling ang lalagyan, isara ito ng isang mahigpit na takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 90 araw.
- Matapos lumipas ang oras, i-filter ang mga nilalaman ng lata, ihiwalay ang bahagi at itabi sa isang tuyo na lugar.
Ang hindi pangkaraniwang brandy na alak ay sorpresa sa mga bisita, palamutihan ang maligaya talahanayan.
IV. Ang tincture ng dogwood na may blueberries
Maaari kang maghanda ng isang hindi pangkaraniwang hoppy na inumin mula sa mga sumusunod na sangkap:
- dogwood - 1 kg;
- blueberries - 0.3 kg;
- alkohol - 0.1 l;
- asukal - 0.15 kg;
- tubig - 0.5 l.
Ang resipe na ito ay nagbibigay ng dalawang yugto ng paggawa.
Una:
- Hugasan ang mga berry, alisin ang mga dahon at buto, at tuyo.
- Crush dogwood, ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng mga blueberry.
- Ibuhos sa alkohol, mahigpit na isara ang takip at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 30 araw.
Pangalawa:
- Pakuluan ang syrup, cool, ibuhos ang paghahanda ng berry sa loob nito.
- Paghaluin ang lahat nang lubusan, tapunan nang mahigpit at iwanan ng 24 na oras.
- Pagkaraan ng isang araw, ibuhos ang natapos na produkto sa mga bote, i-screw ito sa isang stopper at iwanan upang mahulog nang maraming buwan.
V. Maanghang na dogwood tincture
Isang hindi pangkaraniwang recipe na nakuha mula sa mga naturang sangkap:
- mga bunga ng cornel mula sa jam - 20 piraso at 50 ML ng syrup;
- durog na bark ng oak - 5 gramo;
- allspice - 3 gisantes;
- pinatuyong wort (damo) ni San Juan - 10 gramo;
- pinatuyong oregano - 2 gramo;
- moonshine (chacha) - 1.5 litro.
Ang isang maliit na trick sa paghahanda ng resipe na ito - ang mga pinatuyong damo ay maaaring mabili nang maaga sa parmasya.
Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:
- Ilagay ang lahat ng mga pinatuyong sangkap ng mga halamang gamot sa isang bote, ibuhos ang moonshine.
- Gumalaw nang lubusan sa isang spatula, igiit ang 3 - 5 araw sa isang cool na lugar.
- Pagkatapos ang semi-tapos na produkto ay dapat na ibubuhos sa isang hiwalay na lalagyan, itabi sa loob ng 5 araw.
- Pagsamahin ang aromatic paghahanda sa dogwood at syrup, iling, alisin sa isang madilim na lugar para sa 3 linggo.
- Salain ang nagresultang timpla, ibuhos sa mga baso ng salamin at turnilyo sa mga stopper.
Hindi isang bittersweet na inumin ay handa na!
VI. Tincture ng dogwood sa tubig.
Ang simple at madaling recipe ay ginagamit para sa therapeutic na mga layunin. Mayroon itong 2 gamit.
1. Ang tsaa ay may epekto ng antipirina, ito ay lasing para sa mga sipon at sakit sa baga.
Ang mga pinatuyong bulaklak at dahon ng dogwood (1 kutsara) ay inilalagay sa isang baso, ibuhos ang mainit na tubig. Takpan na may takip at igiit ang 50 - 60 minuto. Uminom ng kalahating baso ng pagbubuhos na may agwat ng 2 hanggang 3 oras.
2. Ang decoction ng gastric na may diuretic na epekto.
Ilagay ang 60 gramo ng mga dogwood berries at dahon sa isang enameled ladle, ibuhos ang 500 ML ng tubig at pakuluan sa loob ng 15 minuto sa mababang init. Alisin mula sa init at igiit ng 6 hanggang 8 oras. Kumuha ng 1/3 tasa bago kumain, mas mabuti sa umaga.
Mga Tampok
Sa mga klasikong recipe, posible na gumamit hindi lamang sariwa, kundi pati na rin mga pinalamig, pinatuyong mga prutas o yari na jam.
Ang mga katangian ng panlasa ng tincture ay natutukoy ng mga napiling produkto at pinggan kung saan ito ay handa. Inirerekomenda na kumuha ng hinog na prutas (pagkatapos ng unang hamog na nagyelo) at mga lalagyan na gawa sa baso o seramik.
Ang pangunahing kalidad ng mga berry ay ang paglambot ng mga produktong alkohol, kaya't ang mga tincture mula sa mga ito ay madalas na hindi napapansin bilang alkohol. Dahil sa tiyak na panlasa at aroma, madalas madalas na sila ay napapansin bilang compote. Dapat itong isaalang-alang para sa mga taong hindi umiinom ng alkohol. Ang mga maliliit na dosis ay may pag-aari na nakapagpapagaling, at ang mga malalaking dosis ay maaaring makapinsala sa katawan.
Calorie na nilalaman ng mga prutas
Ang 100 gramo ng hinog na berry ay naglalaman ng 40 kcal. Ang halaga ng nutrisyon ng isang paghahatid ay: 1% protina, 0% taba, 17% asukal, 2 g ng mga organikong acid, 9.5% ng mga light carbohydrates at 80% ng tubig.