Kinakain ng mga gulay ang lahat. Ang mga gulay, kumakain ng karne at mga kumakain ng hilaw sa isang paraan o iba pang isama ang mga gulay mula sa kanilang diyeta. Ngunit hindi alam ng lahat kung aling mga pinggan at kung paano magluto upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gulay.
Piliin ang iyong recipe
Long paggamot ng init
Sa matagal na pag-init, ang mga bitamina ng mga grupo B at C. ay praktikal na nawasak sa mga gulay.Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga na huwag digest ang mga gulay, iyon ay, upang mailantad ang mga ito sa pinaka banayad na epekto sa panahon ng paggamot sa init. Ang pagluluto ng mga gulay ay mas mahusay sa mababang init sa isang mahigpit na selyadong lalagyan.
Tamang pagpipilian
Ang mga bitamina sa gulay ay nawasak din sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa mga metal tulad ng tanso at bakal, at kahit na dahil sa epekto ng oxygen sa mga peeled fruit. Sa panahon ng pagluluto, gumamit ng cookware na gawa sa hindi kinakalawang na asero o salamin na lumalaban sa init, pati na rin ang enameled. At kunin ang mga ceramic knives.
Miracle Grill
Ito ay sunod sa moda upang magluto ng mga inihaw na gulay. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang gayong mga gulay ay may magandang hitsura ng pampagana, ang mga ito ay lubos na kapaki-pakinabang. Kapag nagluluto sa ihaw, ang mga taba, na kadalasang kinakailangan para sa Pagprito sa isang kawali, ay hindi ginagamit, na nangangahulugang ang mga konsiyerto ay hindi nabuo sa ulam.
Mga gulay sa batter
Ito ay isa pang paraan upang magluto ng mga gulay upang ganap na mapanatili ang kanilang panlasa at lambot. Para sa pagluluto, ang tinadtad na mga gulay (o buo) ay isawsaw sa isang likido na walang lebadura na lebadura, at pagkatapos ay pinirito sa langis. Ngunit para sa pagkawala ng timbang, ang recipe na ito ay hindi angkop.