Ang mahangin na kaselanan na ito na may lasa na pamilyar mula sa pagkabata sa orihinal na pagtatanghal ay magdadala sa sinumang mabaliw!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 2 servings:
- - 200 ML ng fat cream (33%);
- - 100 ML ng pinakuluang gatas na may pinahusay na + kaunti para sa dekorasyon;
- - 6 g ng gulaman;
- - 5 g ng mantikilya;
- - 30 g ng pinong asukal;
- - 10 g ng mga hazelnuts;
- - 10 g ng mga almendras;
- - 1 tbsp linga.
Manwal ng pagtuturo
1
Magbabad gelatin sa malamig na tubig alinsunod sa mga tagubilin. Samantala, sa isang kasirola sa katamtamang init, ihalo ang cream at pinakuluang gatas na may condensa. Dalhin sa homogeneity, pagpapakilos. Palamig ng kaunti, ilang minuto lamang, at idagdag ang gelatin sa malutong na masa. Gumalaw kami hanggang sa ganap itong matunaw. Ang nagresultang masa ay ibinubuhos sa mga hulma at ilagay sa ref para sa solidification. Handa na si Panna Cotta.
2
Ipinakalat namin ang lahat ng mga mani sa isang kawali at gaanong magprito. Lumipat kami sa form na may linya na may baking paper. Sa isang kawali gumawa kami ng karamelo: matunaw ang asukal hanggang kayumanggi, idagdag ang mantikilya, ihalo sa isang spatula hanggang makinis at punan ang mga mani. Naghihintay kami hanggang sa ang masa ay tumigas, at masira ito.
3
Upang matanggal ang dessert mula sa mga tins, sa loob ng ilang segundo babaan ang kanilang ilalim sa isang lalagyan ng mainit na tubig. Bumalik sa isang plato, budburan ang walnut caramel at palamutihan ng mga patak ng pinakuluang gatas na may condensed. Naghahatid kami. Bon gana!