Para sa isang holiday ng pamilya, subukan ang pagluluto ng pinakuluang baboy sa bahay. Ang ulam na ito ay isang inihandang baboy na may mga pampalasa, at maaari itong ihain bilang isang mainit o malamig na meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1.5 kg ng baboy;
- - asin, pulang paminta at pampalasa - sa panlasa;
- - 3-4 cloves ng bawang -
- - 50 g ng taba.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang mahusay, hindi lasaw na baboy upang magluto ng pinakuluang baboy sa bahay. Banlawan at tuyo ang karne. Sa isang panig, gumawa ng isang malalim na hiwa at pinalamanan ang baboy na may bawang.
2
Gumawa ng mga makitid na pagbawas sa buong piraso at magdagdag ng mga hiwa ng baboy na mantika sa kanila. Kaya ang pinakuluang baboy na gawa sa bahay ay magpapasara sa juicier at mas mabango. Gumawa ng isang dressing ng paminta, asin at pampalasa. Isang halip puspos na halo ng perehil, tuyo na dill, luya, cardamom at karot, pino ang tinadtad o gadgad. Pagulungin ang inihandang karne sa halo at balutin ito ng mahigpit sa foil.
3
Maghurno ng baboy sa oven. Ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay 200 ° C. Maghurno ng pinakuluang baboy depende sa laki ng piraso. Ang isang mahaba at makitid na piraso hanggang sa 1.5 kg ay maaaring lutongin sa isa at kalahating oras. Panatilihin ang mga bilog at mas mabibigat na piraso sa oven para sa 20-30 minuto. Bigyang-pansin din ang katotohanan na ang pagluluto ng pinakuluang baboy sa bahay ay magiging mas madali at mas mabilis mula sa mga batang baboy kaysa sa isang may sapat na gulang.
4
Suriin ang paghahanda ng pinakuluang baboy pagkatapos ng isang oras ng pagluluto. Buksan nang bahagya ang foil at subukang butas ang karne gamit ang isang makitid na kutsilyo sa gitnang bahagi ng piraso. Kung ang talim ay madaling pumasok, at walang pakiramdam na tinusok mo ang isang piraso ng goma, matagumpay na inihanda ang pinakuluang baboy na gawa sa bahay. Maaari rin itong hatulan sa pamamagitan ng paglalaan ng mga transparent na juice mula dito.
5
Alisin ang tuktok na layer ng foil at maghurno ng baboy sa grill mode ng ilang minuto. Ihain ang ulam na mainit o pinalamig. Ang pinakuluang baboy ay maaaring maiimbak sa ref ng maraming araw.
Bigyang-pansin
Upang lutuin ang pinakuluang baboy sa bahay na may isang brown at malutong crust, pre-prito ang karne sa isang kawali sa langis ng gulay at maingat na grasa kasama ang mayonesa bago lutong.
Kapaki-pakinabang na payo
Subukan ang pagluluto ng pinakuluang baboy sa bahay sa anyo ng maraming maliit na piraso sa halip na isang malaki. Sa kasong ito, balutin ang bawat isa nang hiwalay. Maaari mo ring pag-iba-iba ang pagwiwisik ng karne sa pamamagitan ng pagpuputol ng mga piraso nang higit pa o sipain ang mga ito ng mustasa sa halip na magdagdag ng mga pampalasa.