Karaniwan ang mga cookies sa anyo ng mga kabute ay inihanda para sa Pasko. Ito ay isang kamangha-manghang kaselanan, kulay at malasa, na mukhang mahusay sa mesa at sa isang regalo. Maaari kang gumawa ng mga kabute ayon sa iba't ibang mga recipe, ngunit ang tatlong pangkalahatang prinsipyo kung paano lutuin ang mga ito ay mananatiling hindi nagbabago.
Piliin ang iyong recipe
Pangkalahatang mga prinsipyo para sa paglikha ng "Mushrooms"
Ang unang paraan - ang mga sumbrero at binti ay inihurnong nang hiwalay, at pagkatapos ay sinamahan ng matamis na icing
Ang paggawa ng mga kabute na walang hugis ay medyo simple. Upang makatapos sa isang matamis na fungus, hindi mo na kailangang magdusa habang naglilinis mula sa masa. Ang mga bola ay ginawa mula sa isang bahagi nito, na sa panahon ng pagluluto ay magiging patag mula sa ilalim na bahagi, at ang pangalawang bahagi ay dapat na igulong sa manipis na mga tangkay at gupitin sa mga piraso ng nais na haba, tulad ng sa larawan. Pagkatapos, sa ilalim ng bawat sumbrero, ang isang butas ay gupitin ng isang kutsilyo para sa diameter ng binti, ang icing o tinunaw na tsokolate ay ibinuhos sa loob nito at ang paa ay maayos na nakalakip. Pagkatapos nito, kailangan mong maikalat ang mga kabute at hayaang matuyo ang glaze.
Pagkatapos ang cap ng bawat fungus ay kailangang ibabad sa naghanda na glaze - maaari itong maging isang puting cream na may kulay ng pagkain, asukal-itlog confectionery glaze para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, tsokolate. Matapos ang pamamaraang painstaking para sa pangwakas na paghahanda ng mga cookies, kailangan mong mabulok muli ang mga fungi at hayaang matuyo ang mga sumbrero.
Lalo na ang mabisang hitsura ng mga kabute sa glaze na may pagdaragdag ng pulang tinain (o juice ng beet), na binuburan ng mga buto ng poppy. Ito ay lumiliko ang kahanga-hangang maliwanag na "fly agarics" na mag-apela sa sinumang bata. Ang mga binti ay maaari ding iproseso sa isang katulad na paraan, paglulubog sa bawat isa sa pinaghalong, halo ng poppy-sugar o kahit na pagpili ng maraming mga kabute sa isang matamis na basket na puno ng cream.
Ang pangalawang paraan - ang mga cookies sa anyo ng mga kabute, ang mga binti kung saan "kinatas" sa mga bola ng masa bago ang pagluluto
Para sa mga naturang cookies, ang anumang shortcrust pastry ay pinakamahusay. Dapat itong nahahati sa maliit na piraso, ang bawat isa ay pinagsama sa isang bola. Ang pagkakaroon ng inilagay ang mga bola sa isang baking sheet, kailangan mong maingat, nang hindi tinusok ang kuwarta hanggang sa huli, pisilin ang isang uri ng paa sa gitna ng bawat isa sa kanila, tulad ng sa larawan. Ang isang item sa anyo ng isang tubo ay pinakaangkop para sa ito - halimbawa, sa leeg ng isang plastik na bote o isang malinis na bote ng gamot. Bago ang bawat extrusion, ang bagay ay dapat na ibabad sa icing ng tsokolate o sa pulbos na kakaw lamang. Ngayon ay maaari kang maghurno ng cookies at, kung nais mo, muling palamutihan ang mga sumbrero na may isang bagay na matamis.
Ang ikatlong paraan - mga pastry sa mga hulma
Maraming mga aparato na "disenyo" para sa confectionery. Ang mga cast-iron na hulma na may mga hawakan para sa mga baking squirrels, mushroom, nuts; waffle irons; hiwalay na mga aparato para sa pagluluto ng brushwood at cookies sa anyo ng mga honey jamur; mga cookie cutter para sa mga flat cookies. Sa mga kasong ito, hindi kinakailangan ang mga trick na may pagsubok.
Ang brushwood ay maaaring maging malalim na pinirito sa isang kawali, ang mga flat na kabute ay maaaring madaling lagyan ng kamay, na gawing makulay, nakakatawa at masarap na "sweets" para sa mga bata, at ang mga halves ng mga mani ay madaling "nakabukas" sa mga kulot na sumbrero para sa mga baking kabute, ang mga binti lamang ay kailangang ihanda nang hiwalay.
Mga cookies na "Mushrooms" na may mga almendras at mga kendi na bunga (para sa mga flat na hulma)
Hiwalay, pagsamahin sa isang tasa kalahati ng isang baso ng tinadtad na mga candied fruit at mga almendras na may isang baso ng harina, isang bag ng baking powder at isang kurot ng asin. Talunin ang itlog nang hiwalay, 1 talahanayan. l tubig at isang baso ng asukal sa asukal. Pagkatapos ay ilagay ang lahat nang magkasama at masahin ang makinis na kuwarta, na dapat iwanan sa refrigerator sa loob ng 4 na oras.
Pagkatapos, pagkatapos ng pagpainit ng oven sa 350 degrees, igulong ang kuwarta kalahati ng isang sentimetro na makapal at gupitin ang mga hulma. Ang pagluluto sa oven ay tumatagal ng mga 10 minuto (hanggang sa ginintuang kayumanggi). Ang laki ng mga mushroom na inihurnong sa oven mula sa flat na kuwarta ay maaaring magkakaiba, at mas mahusay na magluto ng malaki at maliit na hiwalay. Habang ang mga cookies ay nagpapalamig, kailangan mong magluto ng icing.
Sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa kalahati ng isang baso ng asukal, 5 kutsara. kutsara ng tubig, palamig, grasa cookies kasama ang masa na ito. Hiwalay, dalhin sa isang pigsa at lutuin hanggang sa bahagyang pinalapot (mga 5 minuto) 5 mga talahanayan. l Beetroot juice at kalahating baso ng asukal. Dapat lamang itong grasa ang "takip" ng cookies, pagpainit ang pinaghalong kung ito ay makapal mula sa paglamig. Hayaan itong matuyo ng mga dalawang oras.
Pagkatapos ay ilapat ang pangwakas na pagpindot - talunin ang kalahati ng isang baso ng pulbos na asukal at protina hanggang sa makinis, ilagay ito sa isang bag, gupitin ang isang maliit na sulok at ilapat ang mga puting pattern sa cookies. Gayunpaman, maaari mong managinip sa pamamagitan ng pagpipinta ng mga cookies na may iba't ibang kulay gamit ang pagkain at natural na tina, gamit ang mga poppy seeds, pandekorasyon na confectionery powder at fudge.
Recipe "Mga Mushrooms" sa mayonesa para sa hazel
Maraming mga maybahay ang mayroon pa ring lumang pananakang pananakop ng Soviet na may hugis ng mga mani, squirrels, cockerels at mushroom, kung saan maaari kang maghurno nang direkta sa cookies. Ang ganitong mga masuwerteng maaaring subukan upang magluto ng "kabute" mula sa orihinal na kuwarta, na may kasamang mayonesa.
Upang makagawa ng mga cookies, kakailanganin mo ang isang third ng isang baso ng asukal at almirol, 100 gramo ng mayonesa at mantikilya, isang pakurot ng soda (mailabas), 2 itlog at mga 2-3 baso ng harina. Talunin muna ang mga itlog at asukal, pagkatapos ay idagdag ang natitira, hindi kasama ang harina. Gumalaw hanggang sa makinis, pagkatapos, pagdaragdag ng isang maliit na harina, masahin ang masa para sa pagluluto ng mga mani at kabute.
Bago mo ihanda ang mga kabute, kailangan mong painitin ang hulma nang maayos at grasa ang lahat ng mga indentasyon na may langis ng gulay. Punan ang mga hulma sa halos dalawang-katlo ng lakas ng tunog. Ang mga hazel mushroom ay napupunta nang maayos sa pinakuluang gatas na may kulay na gatas at tsokolate, na maaaring magamit upang palamutihan ang mga cookies.
Ang mga cookies na "Honey agaric", isang recipe para sa mga hulma
Kung mayroon kang isang orihinal na amag sa anyo ng isang metal na inukit na payong sa isang manipis na binti, maaari kang magluto ng mga kabute ng confectionery sa anyo ng mga kabute ng honey. Ang recipe para sa cookie kuwarta ay medyo simple, nangangailangan ng isang minimum na sangkap: isang pares ng mga itlog, 3 kutsara ng asukal, 4 kutsara ng harina at 1/4 tsp. natanggal na soda. Kung nais mo ang mga kabute ng tsokolate, maaari kang magdagdag ng kaunting pulbos ng kakaw sa masa. Ayon sa kaugalian, unang talunin ang itlog na may asukal, at pagkatapos ay idagdag ang harina at soda sa masa na ito. Ang pagkakapareho ng kuwarta ay dapat na isang bagay tulad ng makapal na kefir.
Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis ng gulay sa ganoong halaga na mahinahon nitong sumasakop sa "sumbrero" ng form, na, hindi sinasadya, ay kinakailangang maiinitan din sa mainit na langis. Isawsaw ang amag sa kuwarta at agad na ibababa ito sa kawali.
Ang mga kalamnan ay agad na namula at maaaring matanggal. Ang handa at naka-cool na mga kabute ay dapat na iwisik na may asukal sa asukal o isang halo ng acing at kakaw.