Ang shish kebab ay isang napaka-tanyag na ulam na gustung-gusto ng mga Ruso na lutuin sa kalikasan. Ngunit ang mga kondisyon ng panahon ay hindi palaging pinapayagan ito. Samakatuwid, ang isang oven ay dumating sa pagsagip, kung saan maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang kebab at magkaroon ng isang piknik sa balkonahe kahit na sa pinakamalakas na blizzards.
Piliin ang iyong recipe
Paghahanda ng pangunahing sangkap
Masasabi nating may kumpiyansa na ang shish kebab ay isa sa pinakasimpleng, pinaka masarap at minamahal ng mga pinggan ng Russia. Maaari mo itong lutuin saanman: sa kalikasan, sa bansa o sa bahay mismo, kung gayon ang gayong barbecue ay tinatawag na tamad.
Ito ay niluto sa oven gamit ang isang medyo magkakaibang teknolohiya. Una sa lahat, upang maghurno ng barbecue sa oven at magkaroon ng isang piknik sa balkonahe, kakailanganin mong i-stock up sa karne. Maaari kang kumuha ng anumang karne: baboy, baka o kordero.
Bago magpatuloy nang direkta sa pagluluto, ang karne ay dapat matalo at gupitin sa maliit na piraso ng parehong sukat. Ito ay lubusan na nalinis ng mga tendon, balat at iba pang mga bagay. Ang susunod na hakbang ay pag-pick up.
Ang karne ay inilalagay sa isang lalagyan at kuskusin ito ng sibuyas. Para sa marinating, kailangan mong paminta, asin, magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa panlasa at syempre lemon juice at suka. Ang karne ay pinapayagan na mag-marinate ng mga 1 hanggang 2 oras sa kondisyong ito. Upang maghurno ng barbecue sa oven, bilang karagdagan sa karne, siguradong kakailanganin mo ang baboy na mantika.
Ang Salo ay pinutol sa maliit na hiwa, kapag may strung sa isang skewer, pipiliin ito ng karne at sibuyas. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang mga gulay. Ang susunod na hakbang ay ang pag-string ng karne at taba sa isang skewer para sa kasunod na Pagprito. Sa mga gilid ng mga skewer ay dapat na mataba.