Marmalade ay kilala at minamahal ng marami mula noong bata pa. Naaalala nito ang tag-araw, ang lasa ng makatas na mga berry at prutas. Ang tinubuang-bayan ng marmalade ay ang Silangan, kung saan ang kaselanan na ito ay ginawa para sa higit sa isang libong milenyo. Dumating si Marmalade sa Europa sa panahon ng mga Krusada noong ika-14 na siglo at agad na naging paboritong tamis ng marami, kasama na ang mga courtier.
Piliin ang iyong recipe
Ang kasaysayan ng marmalade
Ang salitang marmalade ay nagmula sa salitang Portuges na marmelada, na nangangahulugang "quince jam." Sa katunayan, sa unang marmalade ay ginawa lamang mula sa halaman ng kwins. Nang maglaon, ang mga confectioner ng London at Pransya ay nagsimulang gumamit ng mga aprikot at mansanas para sa paggawa ng marmol.
Ano ang mabuti para sa marmalade?
Ang marmalade ay hindi lamang masarap, ngunit din malusog. Ito ay isang mababang-calorie na matamis, hindi ito naglalaman ng taba. Maaari mong kainin ito nang walang takot na makakuha ng timbang.
Ang pectin na nakapaloob sa marmalade ay nagtatanggal ng mga nakakalason na sangkap mula sa katawan, nagpapabuti ng panunaw. Ang marmalade, na inihanda batay sa gelatin, ay tumutulong sa palakasin ang buhok at mga kuko. At ang tamis na ito ay nakakatulong upang harapin ang stress.
Ang paggawa ng marmalade sa bahay ay madali. Subukan ang recipe na may juice at pectin.
Paano gumawa ng marmalade mula sa juice
Upang makagawa ng lutong bahay na marmalade kakailanganin mo:
- juice ng mga prutas o berry - 0.5 litro;
- asukal - 2 baso;
- pectin - 3 tbsp. kutsara (o agar-agar - 2 tbsp.spoons).
Ang pectin ay ibinebenta sa mga parmasya, ang agar-agar ay matatagpuan sa mga malalaking tindahan sa mga kagawaran ng pampalasa.