Ang mga hipon ay idinagdag sa mga salad, niluto ng mga sarsa, inihaw na pinggan at kahit na mga sopas. Ang mga kalamnan, keso, cream, maanghang na gulay at iba pang mga sangkap ay napupunta nang maayos sa masarap na lasa ng pagkaing-dagat. Ang mga sopas na hipon ay handa nang mabilis at maaaring maging manipis o manipis, maanghang o napaka malambot.
Piliin ang iyong recipe
Hipon at Kabute ng sopas
Subukan ang paggawa ng isang simple at masustansiyang creamy na sopas na may mga champignon at hipon. Upang gawin ito, kakailanganin mo:
- 250 g ng peeled hipon;
- 1 malaking sibuyas;
- 500 ML cream;
- isang kurot ng gadgad na nutmeg;
- 1 kutsara ng asukal;
- 150 g ng mga champignon;
- 0.25 baso ng dry puting alak;
- maraming mga sanga ng cilantro;
- lemon juice;
- asin sa panlasa;
- langis ng gulay para sa Pagprito.
Tumaga ang sibuyas. Ibuhos ang ilang langis ng gulay sa kawali at pukawin, iprito ang sibuyas hanggang sa transparent. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola at ibuhos ang alak, ihalo. Pagmulo ang halo sa apoy ng halos 3 minuto. Hugasan ang mga kabute, tuyo at gupitin sa plastik. Ilagay ang mga ito sa isang kawali, ibuhos cream, magdagdag ng gadgad na nutmeg. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin ng ilang minuto. Pagkatapos ay palabnawin ang sopas na may tubig sa nais na density.
Sa halip na tubig, ang sopas ay maaaring lasawin ng sabaw ng manok o gulay.
Dalhin muli ang halo sa isang pigsa, ilagay ang peeled na hipon sa kawali, magdagdag ng kaunting lemon juice at asin. Bawasan ang init at takpan ang sopas na may takip. Lutuin ito ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa init at ibuhos sa mga plato. Pagwiwisik ang bawat paghahatid ng pinong tinadtad na cilantro bago maghatid.
Hipon na Keso ng Hipon
Ang sopas ayon sa resipe na ito ay maaaring ihanda sa isang quarter ng isang oras.
Kakailanganin mo:
- 1.5 litro ng tubig;
- 4 medium-sized na patatas;
- 1 karot;
- 150 g ng naprosesong uri ng keso na "Amber" sa isang garapon;
- 300 g ng walang ulong hipon.
Pakuluan ang hipon sa loob ng 5 minuto. Dalhin ang mga ito gamit ang isang slotted kutsara, malinis. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot. Ilagay ang patatas sa sabaw ng hipon, pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang mga karot dito. Pakuluan ang mga gulay hanggang malambot.
Magdagdag ng cream cheese at hipon sa kawali. Lutuin ang sopas para sa isa pang 3-4 minuto. Pagkatapos ibuhos ito sa mga plato at maglingkod kasama ang mga homemade crackers na gawa sa puting tinapay.