Mga recipe ng pollock

Ang Pollock ay isang isda ng pamilya ng bakalaw, isa sa mga pinakasikat sa mga talahanayan ng Russia, pangunahin dahil sa pagkakaroon nito. Ito ay isang malusog na produkto na mayaman sa maraming mga bitamina, posporus, potasa at protina, na mahusay na hinihigop ng katawan. Mula sa pollock, maaari kang magluto ng maraming bilang ng ilaw at malusog na pinggan.

Piliin ang iyong recipe

Ang isa sa mga katangian ng pollock ay ang isda na ito ay walang binibigkas na panlasa, na ginagawang isang unibersal na sangkap ng maraming pinggan, at ang kakayahang bilhin ito sa halos anumang tindahan ay ginagawang napaka-abot-kayang ang iba't ibang mga isda na ito. Maaaring bigyan ang Pollock ng ganap na magkakaibang mga lilim ng panlasa, pagluluto nito sa iba't ibang mga hanay ng mga produkto.

Ang pollock na may kulay-gatas at gulay sa oven

Mga sangkap

- pollock, 1 pc.;

- mga sibuyas, 2 mga PC.;

- sariwang karot, 2 mga PC.;

- kulay-gatas, 3-4 na kutsara;

- langis ng gulay;

- pampalasa para sa isda;

- sariwang damo (dill, perehil);

- asin.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Ganap na putulin ang sibuyas sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga guhit. Pagkatapos ay iprito ang mga gulay sa langis ng gulay.

Kailangang malinis ang mga isda, gupitin. Ang Pollock ay dapat ilagay sa isang angkop na baking sheet na may makapal na dingding, idagdag ang lutong frying, asin, magdagdag ng pampalasa. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang isda na may kulay-gatas at maghurno ng kalahating oras. Ang natapos na ulam ay mahusay na naghain ng mga sariwang damo, tulad ng dill, perehil o iba pang mga halamang gamot.

Pollock sa batter

Dahil ang karne ng ganitong uri ng isda ay medyo magaan at malambot sa sarili nito, hindi lamang ito maaaring maging nilaga, inihurnong o pinirito, ngunit ginamit din upang maghanda ng higit pang mga orihinal na pinggan, halimbawa, ang sikat na isda sa batter.

Mga sangkap

- pollock (fillet), 0.5 kg;

- harina, 1.5 tbsp.;

- gatas, 0, 25 l;

- itlog ng manok, 1 pc.;

- langis ng mirasol;

- gulay;

- mga espesyal na panimpla para sa mga isda;

- asin.

Ang proseso ng pagluluto ay pinakamahusay na nagsimula sa pamamagitan ng paghiwa sa mga piraso ng isda. Pagkatapos nito, kailangan mong iwanan ito ng halos kalahating oras, magdagdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa, upang ito ay puspos ng amoy ng mga pampalasa. Kapansin-pansin na mas mahusay na bumili ng pollock na pinalamig sa halip na nagyelo, upang kapag ang produkto ay napuksa, hindi masisira ang lasa nito.

Mga kapaki-pakinabang na payo: para sa resipe na ito ay mas mahusay na gumamit ng mga fillet, upang sa paglaon ang mga maliliit na buto ay hindi masisira sa proseso ng kasiyahan sa ulam.

Habang ang isda ay babad na babad sa mga pampalasa, naghanda ang isang batter. Upang gawin ito, ang gatas ay dapat na ihalo sa asin, pula ng itlog at harina, pukawin ang lahat ng mga sangkap. Talunin ang protina nang hiwalay, at pagkatapos ay idagdag sa halo at ihalo muli. Sa lutong batter, isawsaw ang isda at magprito sa isang sapat na halaga ng langis ng mirasol.