Ang Pudding ay isang imbensyon ng mga espesyalista sa pagluluto ng Ingles. Maaari itong maging matamis - para sa dessert, at karne - bilang pangalawang kurso.
Piliin ang iyong recipe
English Apple Pudding
Paghaluin ang 250 g ng harina ng trigo, isang kutsarita ng baking powder, kalahati ng isang kutsarita ng asin, kanela, cloves at pala (kailangan ng mga pampalasa). Bilang isang baking powder, maaari kang gumamit ng isang halo ng soda at sitriko acid sa pantay na sukat.
Magdagdag ng 150 g ng pino langis na mirasol, 100 g ng asukal, 150 g ng mga pasas, isang baso ng gatas at makinis na gadgad na limon na limog sa masa. Peel ang mansanas at kuskusin ito sa kuwarta nang walang isang pangunahing. Gumalaw nang maayos ang lahat. Ang kuwarta ay hindi dapat makapal.
Lubricate ang mga mantsa ng puding na may mantikilya at ilagay ang kuwarta sa kanila, pagkatapos ay takpan ng isang bilog ng papel na sulatan o pagtula ng papel at balutin ang foil. Ilagay ang mga form sa isang kawali na may isang malawak na ilalim, ibuhos ang tubig na kumukulo upang ang mga form ay sarado 3/4, at ilagay ang kawali sa medium heat. Habang kumukulo ang tubig, idagdag ang tubig na kumukulo sa kawali. Ang paghuhugas ay ihanda sa loob ng 2-3 oras. Ihain ito nang mainit sa mesa, paglalagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas at pagbuhos ng makapal na jam dito.
Ang puding ng gatas
Init ang 2 tasa ng gatas at ibuhos ang 1/2 isang bag ng asukal ng banilya, pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa. Pound ang yolk na may 2 kutsara ng puting asukal, ibuhos ang isang kutsara ng almirol, 50 g ng harina, ibuhos ang isang maliit na mainit na gatas at pukawin nang maayos upang walang mga bugal. Ibuhos ang halo na ito sa isang kawali na may gatas at dalhin sa isang pigsa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Alisin ang kawali mula sa init, bahagyang palamig, magdagdag ng isang kutsara ng mantikilya at whipped protein. Paghaluin ang malumanay at ilagay ang kawali sa isang preheated oven sa loob ng 5 minuto. Ayusin ang puding sa mga vase, palamig at ibuhos ang jam.