"Marinara" - sarsa na may kamatis na naimbento ng ship coca noong ika-16 siglo. Maaari itong magamit upang gumawa ng risotto, pasta at pizza. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang kahanga-hangang ulam ng pasta, sarsa ng marinara at manok.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • 500 g ng manok;
- • 70 g ng Parmesan cheese;
- • 50 g ng keso na "Mozzarella";
- • 80 g ng harina;
- • 400 g ng spaghetti;
- • 4 na kamatis;
- • 4 na cloves ng bawang;
- • 30 ml cream;
- • 3 tbsp langis ng oliba;
- • 50 g mantikilya;
- • ¼ tsp asukal
- • 1 tsp mga panimpla para sa manok;
- • 1 bungkos ng halaman;
- • 5 tsp asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Sa isang malalim na plato, ihalo ang keso ng Parmesan, harina, panimpla ng manok at 1 tsp. asin. Gupitin ang fillet ng manok sa malalaking piraso, gumulong sa nagresultang timpla.
2
Ginagawa namin ang sarsa ng marinara. Tatlong bawang sa isang pinong kudkuran o crush sa isang bawang na sibuyas. Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola, ilagay sa mababang init at matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang bawang, gaanong magprito sa kumukulo na langis, pagpapakilos palagi. Hugasan at i-chop ang mga kamatis sa isang blender, idagdag sa pan na may ¼ tsp. asukal. Dalhin ang nagresultang halo sa isang pigsa, lutuin sa medium heat para sa 8-10 minuto, regular na pagpapakilos. Magdagdag ng cream, black pepper, 1 tsp. asin, lutuin sa ilalim ng takip para sa isa pang 3 minuto. Patayin ang apoy, handa na ang sarsa ng spaghetti.
3
Cook spaghetti: maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, maghintay hanggang sa kumukulo, magdagdag ng 1 tbsp. langis ng oliba at 1 tsp asin. Isawsaw ang spaghetti sa tubig at lutuin hanggang malambot (15-20 minuto).
4
Susunod, upang magluto ng spaghetti na may sarsa ayon sa resipe na ito, kailangan mong magprito ng fillet ng manok na may 2 tbsp. langis ng oliba at 30 g mantikilya. Magprito ng karne sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto.
5
Hugasan at gupitin ang mga gulay. Sa spaghetti na may sarsa, maaari kang magdagdag ng mga sibuyas, perehil o basil. Ilagay ang natapos na fillet ng manok sa isang plato at iwisik ang gadgad na keso sa Mozzarella, at ilagay ang mga gulay sa itaas. Mula sa kawali na may spaghetti, alisan ng tubig, ibuhos ang sarsa sa pasta at maglingkod kasama ang karne.