Ang mga orihinal na cheesecakes ay mukhang kamangha-manghang sa talahanayan, bagaman ang kanilang paghahanda ay isang maliit na oras. Ang nasabing "bastos" ay maaaring iharap bilang isang orihinal na matamis na regalo.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - 3-3.5 tasa ng harina;
- - 2 tsp dry yeast (50 g sariwang pinindot);
- - 1 baso ng gatas;
- - 1/2 kutsarita ng asin;
- - 200 g mantikilya;
- - 2 tbsp. kutsara ng asukal;
- Para sa pagpuno:
- - cottage cheese;
- - isang itlog;
- - asukal;
- - mga pasas;
- - vanillin;
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang kuwarta. Paghaluin ang lebadura na may asin, magdagdag ng gatas, asukal, pinalambot na mantikilya, harina.
Knead ang kuwarta upang ito ay maayos sa likod ng mga kamay. Ilagay ito sa ref para sa 4 na oras.
Bago i-cut, hayaang painitin ang kuwarta at gumawa ng cheesecakes.
2
Gumuhit ng isang template sa papel at gupitin gamit ang gunting. Matapos iikot ang natapos na kuwarta sa isang hugis-parihaba na layer, gupitin ang makitid na mga piraso mula dito.
3
Ang pag-iwas mula sa mga gupit ay isang simpleng lino na naghabi ng isang hugis-parihaba na sukat ng laki ng isang template ng papel at ilagay ito sa isang sheet ng papel na sulatan. Ang paglalagay ng template sa isang grid ng kuwarta, gupitin ang labis sa isang kutsilyo. Mag-install ng isang maliit na pagkahati sa isang grid na gawa sa isang goma ng kuwarta upang makakuha ng isang recess na mapupuno ng pagpuno ng curd.
4
Ihanda ang pagpuno ng curd: ihalo ang cottage cheese, egg at asukal hanggang sa makinis, magdagdag ng banilya, mga pasas, at ihalo muli ang lahat. Ilagay ang pagpuno ng curd sa isang hugis-itlog at malumanay na makinis na may isang kutsara.
5
Maingat na ibaling ang pinagtagpi na dila sa "bastos". Upang gawin ito, itaas ang gilid ng papel ng pergamino gamit ang isang kamay, at dalhin ang iba pang kamay sa ilalim ng papel at malumanay, nang hindi sinira ang mesh, i-on ang tab sa "sapatos na pambato". Pakinisin ang labis na masa ng dila o tuck sa ilalim ng "bast", na nagbibigay sa produkto ng naaangkop na hugis.
6
Gumawa ng isang kahit na hangganan mula sa guhit ng kuwarta sa gilid ng butas ng bastos at grasa ito ng pula ng itlog, at grasa ang lahat ng iba pa na may mainit na gatas na may halo ng mantikilya o cream. Maghurno ng "bastos na sapatos" sa temperatura na 200-210 ° C hanggang sa isang magandang kulay ng balahibo ng produkto. Alisin ang mga inihurnong produkto mula sa oven at hayaang cool sa loob ng 15 minuto, na sumasakop sa isang dobleng nakatiklop na tuwalya.
