Ang mga lutuing etniko ng iba't ibang mga bansa sa mundo ay nagiging mas sikat sa bawat taon at unti-unting ipinakilala sa ating buhay. Mula sa punto ng view ng dietetics at tamang nutrisyon, ang ilang mga pambansang lutuin ay naiiba sa iba sa mataas na nilalaman sa mga sangkap ng kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap para sa katawan. Anong mga lutuing mundo ang kabilang sa mga pinaka kapaki-pakinabang?
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Ang Japan ay isa sa mga bansa na may pinakamahabang buhay sa populasyon. Ang pangunahing mga produkto ng lutuing Hapon ay kinabibilangan ng mga gulay, Peking repolyo, damong-dagat, bigas, soybeans at soy (mga tofu, miso paste). Ang mga isda ng Hapon ay natupok nang mas madalas kaysa sa manok o karne, sa kaibahan sa mga bansang Europa. Nangangahulugan ito na ang nilalaman ng unsaturated fats na kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system na makabuluhang lumampas sa mga puspos na taba na natagpuan sa manok o karne ng baka. Kahit na ang mga matatamis na pamilyar sa Japanese cuisine ay ginawa mula sa mga sangkap na nagmula sa bigas o beans.
Ang gumagawa ng kusina kahit na mas malusog ang paraan ng pagluluto. Sa Japan, halos walang taba ang ginagamit sa pagluluto. Ang tsaa ay itinuturing na natupok, mas madalas na alak. Pinalamanan ng brown rice ang isang diyeta na mataas sa hibla.
2
Kasama sa lutuing Thai ang mga sariwang gulay, damo at pampalasa. Gusto ng mga Thai na magluto ng sopas ng bigas, pati na rin ang mga pinggan sa kari na may mga isda, gatas ng niyog, at pinuno din ang mga pinggan na may maraming mga halamang gamot at pampalasa (tulad ng chili sili, coriander, safron, turmerik, cilantro, kumin). Ang Thailand ay may mababang rate ng gastrointestinal cancer, at ito ay malamang dahil sa mataas na pagkonsumo ng ilang mga pampalasa, tulad ng luya at tanglad, na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Tulad ng sa Japan, ang pangunahing paraan ng pagluluto ay Pagprito o pagnanakaw, gamit ang isang minimum na taba. Kadalasan, ang isang Thai na pagkain ay nagtatapos sa paghahatid ng sariwang prutas kaysa sa mga matamis na dessert.
3
Ang Greece ay nasa gitna ng Europa. Kilala siya para sa kanyang diyeta sa Mediterranean, na tumutulong na palakasin ang cardiovascular system ng katawan. Kasama sa lutuing Greek ang isang mataas na nilalaman ng mga unsaturated fats (langis ng oliba, isda), pati na rin ang isang mababang nilalaman ng mga puspos na taba (karne at pritong pagkain). Ang pinakasikat na mga produkto sa lutuing Greek ay kinabibilangan ng mga olibo, nuts, seafood, cheese cheese, yogurt, pinalamanan na dahon ng ubas, kahit kordero. Maraming mga sarsa ang batay sa mga kamatis, at karamihan sa mga sarsa ng salad ay ginawa mula sa isang kumbinasyon ng langis ng oliba at suka.
4
Ang mga tradisyonal na pinggan ng Mexico ay inihanda gamit ang beans, bigas, kamatis, tortillas at mais. Ang mga bean at bigas na magkasama ay bumubuo ng isang kumpletong protina, kaya ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian. Ang pinaka-karaniwang pagkonsumo ay ang mga avocado o guacomole, na naglalaman ng mga unsaturated fats na nagdadala ng katawan ng higit na mga benepisyo, hindi katulad ng kulay-gatas o ang karaniwang keso.
