Amerikano steak na may kabute at pulang sarsa

Gusto mo ba ng hindi pangkaraniwan at masigasig na pinggan ng karne? Pagkatapos ang steak na recipe na may kabute at alak ay magiging ayon sa gusto mo. Binibigyan ng mga gulay at kabute ang karne ng isang espesyal na kagiliw-giliw na panlasa, at ang dry red wine ay nagdaragdag ng piquancy.

Piliin ang iyong recipe

Kakailanganin mo

• Para sa 6 na servings:

• - paminta at asin;

• - pampapanahong "mga halamang Italyano" - 2 tbsp.;

• - i-paste ang kamatis - 50 ml;

• - mais starch - 3 tbsp;

• - sabaw ng karne ng baka - 700 ml;

• - tuyong pulang alak - 1/3 tasa;

• - tinadtad na bawang - 2 tbsp.;

• - katamtamang puting sibuyas - 1 pc;

• - Mga kabute sa Portobello - 100 g;

• - champignons - 350 g;

• - Brussels sprouts - 100 g;

• - zucchini - 100 g;

• - karot - 200 g;

• - langis ng oliba - 2 tbsp.;

• - tenderloin o skirt steaks - 6 na mga PC. 120 g bawat isa.

Manwal ng pagtuturo

1

Banlawan ang karne, paminta at asin, ilagay sa isang grill o kawali, pre-greased na may langis ng oliba. Magtakda ng isang medium-high heat at iprito ang bawat piraso para sa 4 na minuto sa bawat panig. Susunod, alisin ang kawali mula sa init, takpan ang karne ng foil.

2

Pagsamahin ang mga karot, Brussels sprouts at kalabasa sa isang mangkok, magdagdag ng 1/2 tbsp. langis ng oliba. Magprito ng mga gulay sa daluyan ng init sa maraming bahagi, sa bawat panig nang 3 minuto.

3

Init ang 1/2 tbsp. langis ng oliba sa isang malaking kawali. Ilagay ang hiniwang kabute, bawang at puting sibuyas sa loob nito. Lutuin, pukawin hanggang sibuyas ang sibuyas. Dapat itong tumagal ng hindi hihigit sa 7 minuto. Magdagdag ng alak, pagkatapos ng 5 minuto, punan ang sabaw. Dalhin ang halo sa isang pigsa.

4

Dilawin ang isang kutsara ng malamig na tubig at almirol sa isang mangkok. Bawasan ang init sa kalan at dahan-dahang ibuhos ang handa na almirol sa pinaghalong sabaw. Gumalaw ng pinaghalong hanggang makapalapot ito at magsisimulang i-pester ang kutsara.

5

Magdagdag ng "herbs ng Italya", tomato paste, paminta at asin at lutuin, paglalagay ng mababang init, para sa isa pang 10 minuto.

6

Gupitin ang steak sa mga piraso, ayusin sa mga bahagi, ibuhos ang handa na sarsa at ihatid ang ulam na may mga gulay.