Sa anumang oras ng taon, at lalo na sa taglamig, kung minsan ay talagang gusto mo ng isang nakabubusog, makapal na sopas na may maliwanag na lasa at aroma. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang sopas - mayaman, mabango. Sa taglamig, maaari kang magdagdag ng mga greaves, at sa mainit na panahon, lutuin lamang ito mula sa mga gulay. Bilang karagdagan, ang sopas na ito ay maaaring kainin sa pag-aayuno.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Potato - 4 na mga PC.;
- - Onion-turnip - 1 pc. (malaki);
- - Mga Karot - 1 pc.;
- - Sauerkraut - 150 g;
- - Mga kamatis - 1 pc.;
- - Leek - 50 g;
- - Bacon (o pinausukang bacon) - 100 g;
- - Celery root at perehil - kalahati;
- - Asin, paminta, kulay-gatas - sa panlasa;
- - Langis ng gulay - 2 tbsp.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang gawin ang sopas, kailangan namin ng isang makapal na may pader na pan. Pinainitan namin ang langis dito.
2
Ang sibuyas (kalahati) at magbalat ng balat, banlawan at gupitin sa mga cubes.
3
Magprito ng 2 uri ng mga sibuyas sa mainit na langis sa loob ng 3-5 minuto.
4
Peel ang mga karot (kalahati), kintsay at mga ugat ng perehil at gupitin sa parehong paraan tulad ng mga sibuyas. Idagdag sa sibuyas at magprito ng 10 minuto.
5
Ipinakilala namin ang tubig sa mga gulay, mga 2 baso. Maaari kang magdagdag ng peeled at tinadtad na kamatis sa yugtong ito.
6
Season ang sabaw na may pampalasa, asin, maglagay ng isang dahon ng bay at magluto ng isa pang 20 minuto.
7
Salain ang natapos na sabaw at cool.
8
Simulan natin ang pagluluto ng sabaw mismo. Peel at dice ang mga patatas, natitirang karot at sibuyas.
9
Fry lahat ng mga gulay na ito sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Idagdag ang naunang inihanda na sabaw, ang mga gulay ay dapat na sakop dito.
10
Gilingin ang natapos na mga gulay na may crush sa isang estado ng mga mashed patatas na may maliit na piraso.
11
Naghuhugas kami ng sauerkraut sa ilalim ng malamig na tubig at inilalagay ito sa isang colander. Idagdag sa sopas at ihalo.
12
Dalhin ang sopas sa panlasa gamit ang pampalasa at asin.
13
Kung nagluluto kami ng malambot na sopas, pagkatapos ay kailangan lamang namin magdagdag ng mga gulay at handa na ang lahat. Kung hindi, pagkatapos ay kailangan nating magprito ng bacon sa isang dry frying pan sa estado ng mga crackling at tuyo ang mga ito sa isang napkin.
14
Sa natapos na sopas, magdagdag ng bacon, gulay, kulay-gatas (tikman) at maglingkod. Bon gana sa lahat!