Ang mga salad ng gulay, isa sa mga sangkap na kung saan ay kintsay ugat, ay kailangang-kailangan bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina, lalo na sa taglamig. Mahalaga ang ugat ng ugat na ito sa kakayahang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito hanggang sa tagsibol. Ang mga salad na may ugat ng kintsay ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa kakulangan sa bitamina at dekorasyon ng iyong menu.
Piliin ang iyong recipe
Beetroot, kintsay at salad ng mansanas
Upang gawin itong salad kakailanganin mo:
- 1 medium-sized na raw beet;
- 150-200 g kintsay ng ugat;
- 1 medium carrot;
- 1 matamis na mansanas;
- 2 tbsp langis ng oliba;
- katas ½ lemon;
- 1 tsp mustasa sarsa;
- 1 tbsp light liquid honey;
- ground black pepper;
- sariwang damo;
- asin sa panlasa.
Hugasan ang mga beets, karot at kintsay ugat, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang lahat sa isang magaspang kudkuran. Tiklupin sa isang malalim na mangkok. Peel at gupitin ang mansanas sa medium-sized na mga cubes. Gumawa ng damit. Para sa kanya, pisilin ang juice ng kalahating lemon ng isang hiwalay na mangkok at ihalo ito sa honey at olive oil hanggang sa isang pare-pareho na pare-pareho. Asin, paminta ang mga gulay, ibuhos ang mga ito sa sarsa, ihalo at ilagay sa isang mangkok ng salad, dinidilig ng mga sariwang pino na tinadtad na halaman.
Celery at Orange Salad
Para sa salad na ito ng bitamina, kumuha ng:
- 4-5 batang kintsay ng ugat;
- 1 malaki at matamis na orange;
- 2 daluyan ng matamis at maasim na mansanas;
- 2 matamis na kampanilya sa magkakaibang kulay;
- 3 kutsara low-calorie na mayonesa na mayonesa;
- 3 kutsara fat free sour cream;
- sariwang damo;
- ½ lemon;
- ground black pepper, asin - sa panlasa.
Peel celery, alisan ng balat ng mansanas at dalandan. Gupitin ang kintsay sa manipis na hiwa, mansanas sa maliit na hiwa. I-disassemble ang orange sa hiwa at gupitin ang bawat crosswise sa 6-8 na piraso. Ilagay ang lahat sa isang mangkok. Sa isang peeler, alisin ang zest mula sa lemon at pinong chop ito. Putulin ang katas mula sa lemon at iwisik kasama nito ang mga nilalaman ng mangkok, asin ito, paminta, ilagay ang mayonesa at kulay-gatas, ihalo nang mabuti ang lahat. Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga singsing na may 2-2.5 cm ang lapad.Ibutang ang mga nagreresultang mga cylinder ng paminta sa mga plato at punan ang mga ito ng isang handa na salad. Pagwiwisik sa tuktok na may lemon zest at isang maliit na halaga ng mga pinong tinadtad na sariwang mga halamang gamot.
Ang salad na ito ay lalo na pinagsama sa mga pinggan ng isda at manok.
Celery at Kiwi Salad
Upang ihanda ang kakaibang salad na ito, na maaaring maging palamuti ng maligaya talahanayan, kakailanganin mo:
- 200 g ugat ng kintsay;
- 3 mga PC. hinog na kiwi;
- ½ tasa ng cream na may taba na nilalaman ng 10%;
- 1 tbsp toyo;
- 2 tbsp cognac.
Gumawa ng dressing sa salad. Upang gawin ito, latigo ang cream na may isang panghalo o whisk, ihalo ang mga ito sa toyo. Pagkatapos ibuhos ang halo na ito sa isang maliit na kasirola, idagdag ang cognac, ihalo at itakda ang kumulo sa mababang init hanggang sa mabawasan ng kalahati ang mga nilalaman ng kawali. Huwag pakuluan ang sarsa, kung hindi man maaaring mag-curling ang cream. Alisin ang natapos na sarsa mula sa kalan, takpan ng isang takip o isang malinis na tela at hayaan itong cool sa temperatura ng silid.
Upang maghatid ng salad na ito kailangan mong gumamit ng isang transparent glass na mangkok ng salad, ang ulam na ito ay magiging hitsura lalo na kahanga-hanga sa loob nito.
Peel ang ugat ng kintsay, malumanay na alisan ng balat ang kiwi. Gupitin ang kintsay sa manipis na hiwa at pagkatapos ay i-chop sa mga guhitan. Ang Kiwi ay maaaring i-cut sa kalahati, at pagkatapos ay may mga semicircular plate. Maglagay ng mga celery at kiwi layer, ibuhos ang bawat layer na may creamy sauce. Ang nangungunang salad ay maaaring pinalamutian ng mga hiwa ng kiwi at sprigs ng mga sariwang halamang gamot, mga dahon ng litsugas.