Ang Universal egg dough ay isang godend para sa isang abala na maybahay. Mula rito maaari kang gumawa ng masigasig na pasties at matamis na pastry para sa tsaa. Ang dami ng tapos na masa ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabatak ang kasiyahan nang higit sa isang araw, dahil perpektong nakaimbak ito sa ref.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
4 na itlog, 1 itlog shell ng langis ng gulay, 6-8 na shell ng tubig, 1 - vodka, harina - kung magkano ang masa, asin, pulbos na asukal ay kukuha
Manwal ng pagtuturo
1
Sa una, ang pastry recipe para sa pasties ay binubuo lamang ng tubig, asin at harina. Gayunpaman, mula sa mga hindi mapagpanggap na sangkap na ito, hindi lahat ng maybahay ay namamahala upang gumawa ng malambot at sa parehong oras crispy pasties. Ito ay lumiliko na ang "goma", pagkatapos ay masyadong matigas. Bilang isang patakaran, kailangan nilang iwanan na sakop sa isang kawali upang lumambot sila. Ngunit ang imahinasyon sa culinary ay walang mga limitasyon, at ngayon may mga recipe para sa pagsubok ng cheburek sa mineral water, beer, cottage cheese.
2
Ang bentahe ng itlog ng masa ay pantay na angkop para sa paggawa ng pasties at brushwood. At mula sa mga nakalistang sangkap ay lumiliko nang labis na walang mga problema maaari kang magpakain ng isang average na pamilya ng 4 na tao na may masiglang mainit na pagkain ng karne at maghurno ng isang bundok ng pinong brushwood para sa tsaa. Ano ang hindi pinangarap ng isang maybahay na gumugol ng parehong oras sa pagluluto ng dalawang pinggan!
3
Kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap sa pagmamasa ng masa, dahil kailangan mo lamang ihalo ang lahat ng mga sangkap at ihalo ang nagresultang masa nang maayos. Ang sinusukat na kapasidad ay ang egghell. Kailangan mong kumuha ng 4 na itlog, tatlo lamang upang masira sa isang tasa, at sa huli, maingat na maghukay ng isang butas at ibuhos ang mga nilalaman nang hindi sinisira ang marupok na shell. Ngayon sukatin ang tubig gamit ang shell na ito (6–8). Kung ang itlog ay malaki, pagkatapos ay 6, kung ito ay maliit - 8. Aabutin ng 1 shell ng langis ng halaman, 1 - vodka.
4
Kailangan mo ng maraming harina upang gawing mas malambot ang kuwarta kaysa sa mga dumplings. Ito ay masahin nang lubusan. Maaari kang tumuon sa dulo ng batch at ang halaga ng harina na kinakailangan ng pagiging stickiness ng kuwarta. Sa sandaling ito ay naging nababanat at huminto na dumikit sa iyong mga kamay, handa na ito. Ang oras ng pagluluto ng pasties ay kailangang kalkulahin upang ang masa ay may oras upang mahiga sa ref ng halos 2 oras. Kung hindi ito ginamit agad, okay lang. Ang itlog ng itlog ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon.
5
Ang mga chebureks mula sa pagsubok na ito ay palaging malambot at malutong. Mahalaga na crunch sila hindi mula sa tigas, ngunit mula sa pagkasira ng masa. Ang parehong pinong at bubbly brushwood ay nakuha, na maaaring lutuin sa parehong lalagyan kung saan ang mga pasties ay pinirito lamang. Hindi mahalaga na wala talagang asukal sa pagsubok sa itlog. Ang brushwood ay magiging sapat na matamis kung may pulbos na may asukal sa pulbos.
