Ang Basil ay dumating sa Europa mula sa Asya. Kapag iginagalang ito ng mga Indiano bilang isang sagradong halaman, na pinagsama ito sa isang lotus. Ngayon, ang basil ay isang malawak na panimpla, na hindi lamang idinagdag sa pagkain, ngunit ginagamit din bilang gamot.
Piliin ang iyong recipe
Ang Basil ay isang taunang halaman ng dahon na may isang tangkay ng braso ng tetrahedral. Ang tangkay ay umabot sa taas na animnapung sentimetro. Ang mga dahon ng Basil ay siksik, itinuro na may mga serrated na mga leaflet na leaflet na may maliit na sukat. Ang halaman ay namumulaklak na may puti, lila o rosas na mga bulaklak. Ang bahagi ng lupa ng mabangong halaman - ang aroma ng basil ay kumakalat kahit na walang pansiwang mga sanga o dahon.
Sa pagluluto, ang mga dahon ng basil ay pangunahing ginagamit. Ginagamit ang mga ito sa sariwa, tuyo na form; durog o ilagay sa pinggan buong. Ginagamit ang mga ito sa mga sopas, salad, sarsa, karne at isda pinggan, para sa canning at stewing gulay.
Bilang karagdagan sa paggamit nito sa pagluluto, ang basil ay ginagamit din sa gamot sa katutubong. Ang mga katangian ng pagpapagaling nito ay natutukoy ng mga mahahalagang langis na nilalaman sa mga dahon, inflorescences at tangkay, na nagbibigay ng gayong maliwanag na aroma sa halaman. Kasama nila ang eugenol, linalool, mailhavinol, camphor at ilang iba pang mabangong sangkap. Bilang karagdagan sa mga langis, ang basil ay naglalaman ng mineral at tannins, pabagu-bago ng isip, simpleng sugars, karotina, bitamina B2, C, PP, rutin. Ang magkakaibang komposisyon ng basil at pinapayagan ang paggamit nito sa gamot. Pinasisigla ng Camphor ang gawain ng puso, tumutulong sa pagpapanumbalik ng paghinga, pabagu-bago ng isip mga produkto ay may epekto na antibacterial, ang carotene ay nagtataguyod ng pagbuo ng bitamina A.
Ang Basil ay may antiseptiko, pagpapagaling ng sugat, anti-namumula, antispasmodic effects. Salamat sa mga bitamina na nakapaloob dito, pinapalakas nito ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, tono at ginagamit bilang isang pangkalahatang ahente ng pagpapatibay sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng mga interbensyon sa kirurhiko o mga sakit.
Ang Basil ay maaaring magamit para sa mga sakit sa paghinga o baga. Ang mga mahahalagang langis nito ay tumutulong upang mapadali ang paghinga, mabawasan ang pamamaga. Salamat sa epekto ng antibacterial, inaalis ang mismong sanhi ng pamamaga - impeksyon. Ang halaman ay ginagamit upang maibsan ang kalagayan ng mga pasyente na may cancer at upang mabawasan ang negatibong epekto ng paninigarilyo.
Ang mga impeksyon sa oral cavity ay napapailalim din sa pagkilos ng basil, na nakikipaglaban sa bakterya, binabawasan ang pamamaga ng mga gilagid, pagbuo ng mga karies, plaka. Dahil sa nilalaman ng mga antioxidant at bitamina sa halaman, ang basil ay maaaring maprotektahan ang cardiovascular system mula sa mga libreng radikal at mapawi ang mga tao mula sa mga epekto ng pagkapagod. Ang Evangol na nakapaloob sa mga dahon ay nagpapababa ng presyon ng dugo.
Ang mga dahon at tangkay ng Basil ay madalas na ginagamit bilang isang pagbubuhos na ginagamit sa loob. Upang ihanda ito, kakailanganin mong matuyo at giling ang halaman. Ibuhos ang nagresultang timpla ng tubig na kumukulo (sa isang ratio ng isa hanggang isa) at hayaan itong magluto ng isang oras. Pilitin ang pagbubuhos at mag-aplay sa loob, panlabas, at din para sa pagpapahid.
Kaugnay na artikulo
Paano gamitin ang basil oil