Ang coriander ay isang oriental spice, ang mga buto kung saan lumalaki ang maanghang na cilantro. Ngunit, kung ang cilantro ay napakapopular sa mga Russia at hinihingi, ang coriander ay hindi pa naging tanyag sa mga espesyalista sa domestic culinary. Samantala, hindi lamang ito mabango at malusog na panimpla, kundi pati na rin ang batayan ng maraming gamot.
Piliin ang iyong recipe
Paglalarawan ng Coriander
Ang Coriander ay kabilang sa pamilyang payong, ito ay isang taunang halaman na may halamang halaman na ang mga buto at dahon ay isa sa pinakasikat na mga panimpla ng lutuing Asyano, tinawag din itong Chinese perehil. Ang honey plant na ito ay ginamit sa culinary ng higit sa 5 libong taon; ito ay kilala sa sinaunang Egypt. Kapansin-pansin, sa iba't ibang mga bansa, ang mga eksperto sa pagluluto ay maaaring magbigay ng kagustuhan sa isang lugar, at sa isang lugar sa mga dahon ng kulantro. Ang mga hinog at bahagyang mga buto ng lupa ay lalo na tanyag sa India, mga bansa sa Mediterranean, China, Uzbekistan.
Ngunit, bilang karagdagan sa pagluluto, ang coriander ay ginagamit din sa pabango, paggawa ng sabon, at gamot. Binanggit ng Hippocrates ang mga katangian ng panggamot nito at tala na ang paggamit nito para sa paggamot ng napakaraming mga sakit ay maaaring maging sanhi ng paggalang. Ang mga buto ng coriander ay naglalaman ng hanggang sa 1.4% ng mahahalagang langis, bitamina: A, B1, B2, C at PP, pati na rin ang mga asing-gamot na bakal, potasa, kaltsyum, magnesiyo, sodium at posporus. Naglalaman ang mga ito ng mga fatty fat, tannins at nitrogen compound, almirol at sucrose.
Ang mga paghahanda sa coriander at ang mga buto nito ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis. Kadalasan hindi ito kinakain ng mga nagdurusa sa nadagdagan ng pamumula ng dugo, trombosis o thrombophlebitis, at mga karamdaman sa presyon ng dugo.