Ang isang pressure cooker ay makakatulong upang makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto. Sa lugaw, ang sabaw ay mas mabilis na pinakuluan. Tutulungan ang isang yunit ng kusina na maghanda ng pangalawang kurso na may karne, manok o isda.
Piliin ang iyong recipe
Marinade fish
Subukan ang bakalaw sa pag-atsara. Para sa ulam na ito, stock up sa mga sumusunod na pagkain:
- 700 g bakal na fillet;
- 2 daluyan ng karot;
- 2 maliit na sibuyas;
- 3 kutsara langis ng gulay;
- 1.5 baso ng tubig;
- 3 kutsara tomato paste;
- asin, paminta.
Grate ang mga karot nang walang pigil, i-chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Kung ang pressure cooker ay electric, pagkatapos ay iprito ang mga gulay na ito sa isang kawali. Kung hindi, pagkatapos ay sa pressure cooker mismo, na ilagay ito sa apoy.
I-dissolve ang tomato paste sa tubig. Ibuhos sa mga gulay. Gupitin ang bakalaw sa mga bahagi, ilagay sa marinade. Takpan, lutuin ng 10 minuto.
Karne
Para sa isang oras sa isang pressure cooker maaari kang magluto ng carbonade. Para sa ulam na ito, kumuha ng:
- 500 g baboy na tenderloin;
- 50 g ng mantikilya;
- 150 g mga sibuyas na turnip;
- 400 g ng beer;
- asin, paminta;
- isang bungkos ng halaman.
Hiwa-hiwa ang karne sa manipis na hiwa. Ilagay ang pressure cooker sa apoy. Ilagay ang mantikilya at karne sa loob nito. Hayaan itong brown. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na sibuyas sa ito, ihalo. Magaan ang pag-iingat nito. Ibuhos sa serbesa, magdagdag ng mga gulay, paminta, asin. Isara ang takip ng appliance. Stew meat para sa 40 minuto.
Ang mga medalyon ng karne sa pressure cooker ay makatas at mabilis na ginawa. Upang ihanda ang ulam na ito, stock up:
- 4 flat piraso ng karne;
- 70 g mantikilya;
- 1.5 tsp mustasa;
- 100 g ng tubig;
- kalahati ng isang baso ng kulay-gatas;
- 250 g ng mga sariwang champignon.
Pepper, asin ang mga piraso ng karne sa magkabilang panig, grasa na may mustasa. Ilagay ang pressure cooker sa apoy, iprito ang mga medalyon ng karne sa langis. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig. Hugasan ang mga kabute, gupitin ang malalaking piraso. Ilagay ang mga ito sa karne, ibuhos ang sarsa ng kulay-gatas. Isara ang takip. Kumulo sa loob ng 10 minuto.
Lutuin ang sabaw sa isang kusinilya ng presyon. Upang gawin ito, banlawan ang 600 g ng karne, ilagay ito sa isang pressure cooker, ibuhos ang 2 litro ng malamig na tubig. Pakuluan nang hindi isinasara ang takip, alisin ang bula. Ang asin, paminta, idagdag ang buong sibuyas at karot, 5 mga gisantes na paminta. Isara ang takip, lutuin ng 25 minuto.