Sa diyeta ng modernong tao, ang mga gulay ay may mahalagang papel. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan, lalo na ang sistema ng pagtunaw. Pag-iba-iba ang iyong diyeta na may mga pinggan ng cauliflower, halimbawa, ihurno ito sa oven, gumawa ng mga cutlet o isang meryenda sa Korea.
Piliin ang iyong recipe
Creamy Cauliflower
Mga sangkap
- 1 kg ng kuliplor;
- 350 ml cream ng 10% na nilalaman ng taba;
- 150 ML ng gatas;
- 50 g ng mantikilya;
- 70 g ng harina;
- 120 g ng matapang na keso;
- 5 mga gisantes ng itim na paminta;
- 10 pinatuyong mga clove;
- 2 bay dahon;
- 1/4 tsp nutmeg;
- asin;
- langis ng gulay.
I-disassemble ang isang ulo ng kuliplor para sa mga inflorescences at banlawan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang mga ito sa isang kawali, punan ng tubig at ilagay sa medium heat. Pakuluan ang gulay sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ihulog ito sa isang colander. Pagsamahin ang gatas at cream sa isang maliit na kasirola o kasirola, ihagis ang mga paminta, cloves at dahon ng bay. Painitin ang mga nilalaman ng cookware sa halos isang pigsa at agad na alisin mula sa kalan. Iwanan ito upang tumayo ng 10 minuto at pilay.
Grate ang keso nang magaspang. Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig o microwave at pukawin ang harina hanggang sa makinis. Ilagay ang nagresultang masa sa isang mainit na gatas na pinaghalong gatas, init, magdagdag ng 2/3 ng cheese chips at nutmeg, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti.
Painitin ang oven sa 200oC. Kulayan ang form na lumalaban sa init na may langis ng gulay, ipamahagi ang kuliplor sa loob nito, ibuhos nang pantay-pantay sa sarsa at iwisik ang natitirang keso. Maghurno ng pinggan sa loob ng 30 minuto.
Cauliflower Cutlets
Mga sangkap
- 1 kg ng kuliplor;
- 2 itlog ng manok;
- 100 g harina;
- 2 sanga ng dill;
- asin;
- langis ng gulay.
Pakuluan ang kuliplor tulad ng inilarawan sa nakaraang resipe, palamig at i-chop ng isang kutsilyo o sa isang blender. Paghaluin ito ng mga pinalo na itlog, harina, tinadtad na damo, asin upang tikman at ihalo nang lubusan. Init ang langis ng gulay at bawasan ang init hanggang daluyan. Ilagay ang masa ng gulay sa isang kawali na may isang kutsara, na binibigyan ang mga patty ng isang bilog o hugis-itlog na hugis. Magprito sila ng mga 4 minuto sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.