Kung ang gatas ay maasim, huwag ibuhos ito. Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula dito: cottage cheese, pancakes at pancakes, pie, pie at dumplings, pati na rin mga meryenda ng gulay at sopas.
Piliin ang iyong recipe
Recipe ng Tararator Soup
Ito ay isang ulam ng lutuing Bulgaria - malamig na sopas din na tanyag sa Macedonia. Ito ay nagsilbi, bilang isang patakaran, bago ang pangalawang kurso o sabay-sabay sa kanila. Ang mga pangunahing sangkap ng sopas ng tarator ay maasim na gatas, pipino, walnut at bawang. Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- ½ tasa ng maasim na gatas;
- ½ tasa ng tubig;
- 1-2 sariwang mga pipino;
- 1 tbsp. l walnut kernels;
- 1 clove ng bawang;
- ½ itlog;
- 1 tsp gulay;
- 1 tbsp. l langis ng gulay;
- asin.
Pagsamahin ang maasim na gatas na may tubig at matalo nang mabuti. Peel ang mga pipino at gupitin sa maliit na cubes. Peel ang bawang clove, dumaan sa isang pindutin at kuskusin ang asin. Gumiling kalahati ng mga pinakuluang itlog na may kutsilyo. Walnut kernels sa isang mortar. Pagkatapos ibuhos ang tinadtad na mga pipino na may whipped halo ng maasim na gatas at tubig, idagdag ang bawang, tinadtad ng asin, tinadtad na itlog, panahon ng sopas na may langis ng gulay, iwisik ang tinadtad na mga halamang gamot at durog na mga walnut. Sa talahanayan, ang sopas na tarator ay pinaglingkuran ng malamig.
Recipe ng Zucchini Appetizer
Upang maghanda ng isang maanghang na meryenda mula sa zucchini na may sarsa mula sa maasim na gatas, kailangan mong gawin:
- 750 g ng kalabasa;
- 500 ML ng maasim na gatas;
- 5 cloves ng bawang;
- gulay ng dill;
- pulang matamis na paminta sa lupa;
- mantikilya.
Peel ang zucchini at gupitin sa mga bilog, halos isang sentimetro ang kapal. Pagkatapos ay isawsaw sa inasnan na tubig na kumukulo, magdagdag ng ilang mga sanga ng dill at pakuluan hanggang malambot. Makibalita sa mga hiwa ng zucchini na may slot na kutsara, ilagay sa isang tuwalya ng papel at matuyo. Pagkatapos ay ilipat sa ulam. Peel ang bawang cloves, dumaan sa isang pindutin, ilagay sa maasim na gatas at ihalo nang mabuti. Ibuhos ang lutong zucchini dressing. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola (maaari mong palitan ito ng gulay kung nais mo), magdagdag ng pulang kampanilya na paminta, pukawin at panahon na may halo ng zucchini bago maghatid.