Ang Gazpacho ay isang malamig na sopas na Espanyol batay sa mga kamatis. At kung sa sariling bayan ito ay orihinal na inihanda ng mga pamilya ng magsasaka, kung gayon sa ating panahon ang sopas na ito ay inaalok nang mas madalas sa talahanayan sa mga mayayaman.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - hinog, mataba na kamatis - 2 mga PC.;
- - orange - 1 pc.;
- - bawang - 1 clove;
- - toyo - 1 tsp;
- - oregano - 0.5 tsp;
- - butil na asukal - 0.5 tsp;
- - asin at paminta - upang tikman;
- - langis ng oliba - 1-2 tsp;
- - berdeng dill, matamis na paminta - para sa paghahatid.
Manwal ng pagtuturo
1
Alisin ang balat mula sa mga kamatis, para dito, unang isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo nang ilang segundo. Pagkatapos ay i-cut at tiklupin sa isang malalim na lalagyan.
2
Peel at hatiin ang orange sa hiwa, idagdag ang mga ito sa mga kamatis. Gumamit ng isang blender upang gilingin ang pagkain hanggang sa makinis.
3
Palayain ang mga clove ng bawang mula sa mga husks, idagdag sa tinadtad na masa. Ibuhos ang toyo, magdagdag ng oregano at iba pang pampalasa. Tratuhin muli ang nagresultang komposisyon sa isang blender.
4
Takpan ang lalagyan ng sopas at ilagay ito sa ref. Hatiin ang pinalamig na produkto sa mga bahagi, sa bawat itapon ang tinadtad na dill, hiwa ng matamis na paminta at ibuhos ang langis.
Kapaki-pakinabang na payo
Hinahain ang Gazpacho ng mga crouton, itlog at kahit na sausage.