Hindi kapani-paniwalang masarap at pinong soft cream cheese cheesecake na may rhubarb at kulay-gatas. Ang gayong dessert ay palamutihan ang isang partido ng tsaa ng pamilya, sa pagtatapos nito ay hindi magkakaroon ng isang piraso na natitira.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa labindalawang servings
- Para sa pagsubok:
- - 1 baso ng harina;
- - 100 g mantikilya;
- - 3 tbsp. kutsara ng asukal.
- Para sa pagpuno:
- - 3 tasa ng tinadtad na rhubarb;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 500 g cream cheese;
- - 2 itlog;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng harina.
- Para sa cream:
- - 1 baso ng kulay-gatas;
- - 2 tbsp. kutsara ng asukal;
- - 1 kutsarita ng asukal sa banilya o katas.
Manwal ng pagtuturo
1
Paghaluin ang harina na may mantikilya at asukal sa isang mangkok, gilingin ito gamit ang iyong kamay upang gawing friable ang pinaghalong, ilagay ito sa ilalim ng isang nababaluktot na hugis, tamp.
2
Hiwalay, ihalo ang pino ang tinadtad na rhubarb na may 1 kutsara ng harina at kalahati ng isang baso ng asukal. Ilagay ang masa na ito sa base sa tuktok. I-wrap ang amag na may foil o ilagay sa isang baking sheet upang ang juice ay hindi tumulo sa ilalim ng oven sa panahon ng pagluluto. Maghurno ng 15 minuto sa 190 degrees. Pagkatapos alisin ang amag mula sa oven, at bawasan ang temperatura sa 180 degree.
3
Latigo ang cream cheese at kalahating tasa ng asukal sa isang malalim na mangkok upang makagawa ng isang pagkakapare-pareho ng creamy. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa, malumanay na pukawin, ngunit huwag talunin ang cream na ito! Ibuhos sa mainit na rhubarb. Ibalik ang form sa oven.
4
Maghurno ng isang rhubarb cheesecake sa loob ng 45 minuto o hanggang sa ang pagpuno ay siksik. Huwag buksan ang pinto ng oven sa panahon ng pagluluto! Maipapayong patayin ang oven pagkatapos ng oras ng pagluluto at pahintulutan ang paggamot na palamig doon ng 15 minuto, kung hindi man ito ay malamig.
5
Agad na magsipilyo ng isang mainit na cake na may kulay-gatas, na madaling ihanda: ihalo ang kulay-gatas na may asukal at banilya hanggang sa makinis. Palamig ang natapos na cake ng keso at pagkatapos na gupitin sa mga bahagi.
6
Huwag buksan ang pintuan ng oven sa panahon ng pagluluto ng hurno. Matapos matapos ang oras ng paghurno, ipinapayong patayin ang oven at hayaang ang cheesecake ay dahan-dahang palamig doon ng 15 minuto, upang ang sentro ay magiging siksik at hindi asno.