Ang Borsch ay palaging at magiging pinakamamahal na sopas ng Russia. Mayroong libu-libong mga pagpipilian sa pagluluto para sa borsch at ang bawat lutuin ay may sariling lihim. Ang Borsch ay ang sopas na nangangailangan ng espesyal na pansin at, siyempre, pag-ibig, hindi mo ito maluluto. Kung nais mong masiyahan ang iyong mga mahal sa sopas na ito, pagkatapos ay magsimula sa isang mabuting kalooban.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng mga buto ng baboy at sapal
- - isang karot
- - isang sibuyas
- - isang maliit na beetroot
- - 2 mga PC. kampanilya paminta
- - 100 g ng repolyo
- - 2 mga PC. patatas
- - 1 clove ng bawang
- - 2 tbsp. tablespoons ng tomato paste
- - 150 g ng mga kamatis
- - asin, paminta sa panlasa
- - langis ng gulay
- - gulay
- Para sa mga dumplings:
- -60 g ng sabaw
- - 10 g mantikilya
- - 50 g harina
- - isang itlog
- - bay dahon
- - asin, paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Pakuluan ang karne at mga buto. Alisin ang inihandang karne mula sa sabaw, ihiwalay ito sa buto at gupitin. Itusok ito muli sa sopas.
2
Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga sibuyas na may karot. Magprito sila sa langis ng gulay kasama ang pagdaragdag ng gadgad na beets. Pagkatapos alisin ang mga buto mula sa kampanilya ng paminta, banlawan at i-chop. Magdagdag ng paminta sa sauté.
3
Magpadala ng isang pares ng mga kutsara ng tomato paste at peeled tomato sa mga gulay sa isang kawali. Ilabas ito sa loob ng 5-7 minuto at alisin mula sa init.
4
Ibaba ang nagreresultang sambong sa borsch. Magdagdag ng tinadtad na patatas sa sopas. I-chop ang repolyo at idagdag sa sopas, lutuin nang mga 7 minuto.. Panghuli, iwisik ang sopas na may tinadtad na bawang.
5
Para sa mga dumplings, magdagdag ng langis sa sabaw na may bay leaf at pakuluan ng halos 5 minuto. Kunin ang sheet at igisa ang harina, hawakan ang apoy ng 2 minuto, alisin. Idagdag ang itlog at asin at paminta, masahin ang kuwarta. Pormulahin ang mga dumplings na may isang kutsara at pakuluan ang mga ito ng halos 10 minuto sa tubig na kumukulo.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga dumplings ay pinakamahusay na idinagdag nang hiwalay sa bawat paghahatid ng sopas. Kapag naghahain, iwiwisik ang borsch ng mga sariwang damo.