Ang salad na "Herring sa ilalim ng isang coat na fur" ay kilala sa loob ng mahabang panahon, ngunit halos hindi kailanman mag-abala. Ito ay isang hindi kapani-paniwala na katangian ng anumang talahanayan ng bakasyon, lalo na ng Bagong Taon. Ang pinakatanyag at may galang na tradisyonal na bersyon ng salad ay "Herring sa ilalim ng isang coat coat."
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • patatas -2 na mga PC
- • herring - 1-2 halves (fillet) ng herring
- • mga sibuyas - 1-2 na mga PC.
- • itlog ng manok - 2 mga PC.
- • beets - 2-3 mga PC.
- • 1-2 karot
- • mayonesa 5-7 tbsp. l
Manwal ng pagtuturo
1
Nagsisimula ang pagluluto sa mga kumukulong gulay. Ang mga gulay na gulay (karot at patatas) ay pinakuluan sa isang hiwalay na kawali mula sa mga beets. Ang tinatayang oras ng pagluluto ng mga gulay ay 30-40 minuto. Ang mga pinakuluang gulay sa isang alisan ng balat, "sa uniporme".
2
Habang ang mga gulay ay pinakuluang, pinakuluang itlog ng manok sa inasnan na tubig at alisan ng balat. Ang mga herring fillets ay pinalaya mula sa mga buto, naiwan lamang ang pinakamaliit. Gupitin ang herring sa maliit na piraso na may kutsilyo. I-chop ang mga sibuyas na pino at pino, sa isang medium na kudkuran, hiwalay na kuskusin ang mga gulay: patatas, karot, beets.
3
Matapos ang lahat ng mga gulay at isda ay handa na, magsimulang mangolekta ng salad. Ang prinsipyo ng pag-ipon ng salad na "Herring sa ilalim ng isang coat ng fur" ay madaling tandaan: ang mga gulay ay inilatag mula sa ilaw hanggang sa madilim. Ang isang layer ng herring, sibuyas ay kumakalat sa ulam, isang maliit na grasa sa nagresultang layer na mayonesa na gumagawa ng isang mesh. Pagkatapos ay kumalat ang pinakuluang patatas, tinadtad na itlog, gadgad na pinakuluang karot at beets.
Huwag kalimutang samahan ang bawat layer ng mga gulay na may isang manipis na mesh ng mayonesa. Ang tuktok na layer ng herring sa ilalim ng coat ng fur ay palaging beetroot, sa tuktok ng salad ibuhos ang maraming mayonesa at hayaan itong magluto.
Bigyang-pansin
Ang salad ay hindi inasnan, dahil sa salamat sa herring at mayonesa, ang tamang dami ng asin ay naroroon sa loob nito.
Kapaki-pakinabang na payo
• Upang mas mabilis na magluto ang mga beets, maaari mong gamitin ang culinary trick: pakuluan ang mga beets sa loob ng 30-40 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang sobrang malamig na tubig. Sa pamamaraang ito, mabilis na naabot ng beets ang ninanais na lambot.
• Para sa salad, mas mahusay na gumamit ng bahagyang inasnan na handa na fillet. Sa kasong ito, ang salad ay lumiliko lalo na malambot, mabango at malasa.