Ang salad ng taglamig na talong ay isang masarap na iba't ibang gulay. Ang mga bitamina sa mga gulay ay napanatili, dahil ang minimal na paggamot ay napakaliit. Ang tag-araw ay mabilis na dumaraan, kaya kailangan mong subukan at magkaroon ng oras upang ihanda ang iyong mga paboritong gulay para sa hinaharap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng talong;
- - 1 kg ng paminta sa kampanilya;
- - 1 kg ng mga karot;
- - 1 ulo ng bawang;
- - 3 tbsp. kutsara ng asin;
- - 2 tbsp. kutsara ng asukal;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng suka ng suka;
- - langis ng gulay;
- - perehil;
- - dill.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang talong, alisan ng balat at buto. Gupitin sa 8 bahagi.
2
Ilagay sa isang mangkok asin at ihalo. Mag-iwan ng 1.5 oras. Matapos lumipas ang oras, banlawan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ikiling sa isang colander at alisan ng tubig.
3
Ibaba ang paminta ng kampanilya para sa 2 minuto sa tubig na kumukulo, alisin at alisan ng balat. Gupitin sa 4 na bahagi, alisin ang mga buto.
4
Banlawan ang mga karot sa mainit na tubig, alisan ng balat at gupitin sa mga cubes.
5
Alisin ang husk mula sa bawang. Grate ang bawang sa isang coarse grater.
6
Banlawan ang dill at perehil sa ilalim ng tumatakbo na tubig, hayaang maubos ang tubig at giling.
7
Magprito ng gulay sa langis ng gulay. Talong, karot, paminta.
8
Banlawan at isterilisado ang mga lata. Pakuluan ang mga takip ng metal.
9
Dahan-dahang pukawin ang pritong gulay at ilagay ito sa mga garapon. Pagdidilig sa bawang at mga halamang gamot.
10
Ihanda ang pag-atsara para sa pagbuhos. Para sa isang litro ng tubig magdagdag ng isang kutsara ng asin at dalawang kutsara ng asukal. Dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng 5 minuto. Magdagdag ng isang kutsara ng suka ng suka sa mainit na atsara.
11
Ibuhos ang mga gulay sa mga garapon na may kumukulong atsara. Sterilize ang mga lata sa loob ng 15 minuto.
12
I-roll up ang mga lids, i-baligtad at alisin sa ilalim ng "fur coat". Kapag ang mga bangko ay pinalamig, ilagay sa isang malamig na lugar.
13
Maglingkod bilang isang malamig na pampagana sa karne o tinadtad na patatas.
Bigyang-pansin
Ang alisan ng balat na may kampanang paminta ay kanais-nais na alisin.
Kapaki-pakinabang na payo
Talong pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Mga karot hanggang sa malambot, at kampanilya ng paminta ng 3 minuto.