Ang ganitong sopas ay hindi lamang magpalugod sa iyong tahanan, ngunit nakakagulat din sa mga totoong konkreto ng mga orihinal na pinggan. Mayroon itong maanghang na lasa, na nakuha mula sa isang kumbinasyon ng pulang isda at puting alak. Kapaki-pakinabang din ito, sapagkat ang salmon ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1.5 litro ng tubig;
- - 300 g ng sariwang salmon;
- - 2 tangkay ng kintsay;
- - 2 medium-sized na patatas;
- - 150 ML cream;
- - 120 ML ng dry puting alak;
- - ulo ng sibuyas;
- - asin, itim na paminta;
- - 1 bay dahon;
- - 50 g ng mantikilya.
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang stock ng isda. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa kawali, magdagdag ng alak at asin nang kaunti. Maglagay ng mga hiwa ng salmon, itim na paminta at dahon ng bay sa parehong lugar. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula at lutuin sa medium heat sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos makuha ang mga isda, at pilitin ang sabaw.
2
Samantala, alisan ng balat ang mga patatas at sibuyas at gupitin ito sa maliit na cubes. At pinong tumaga ang tangke ng kintsay at magprito sa isang hiwalay na kasirola sa mantikilya, na gumagawa ng isang mabagal na apoy.
3
Magdagdag ng patatas sa kintsay at magprito ng 5 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw ng isda at lutuin sa ilalim ng takip ng halos kalahating oras.
4
Palamig ang natapos na sopas at i-on ito sa isang homogenous na malambot na masa na may isang blender. Magdagdag ng cream, whisk muli at palamigin sa loob ng isang oras. Matapos ang itinakdang oras, ibuhos ang sopas sa mga plato, palamutihan ng mga gulay at hiwa ng salmon.