Ang gawang bahay talong caviar ay mas masarap kaysa sa binili, at ang kampanilya ng paminta ay nagbibigay sa caviar ng isang masarap na lasa. Kung ninanais, ang caviar ay maaaring mapreserba para sa taglamig.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 5 talong,
- - 5 matamis na kampanilya
- - 3 kamatis
- - 2 cloves ng bawang,
- - 2 sibuyas,
- - 2 kutsara ng langis ng gulay,
- - perehil
- - itim na paminta at asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga kamatis at dumaan sa isang gilingan ng karne. Hugasan ang talong at paminta na may malamig na tubig.
2
Maghurno ng talong hanggang malambot sa oven sa isang wire rack o baking sheet na natatakpan ng foil. Pinong tumaga ang paminta at nilaga sa langis ng gulay. Bahagyang iprito ang kamatis na may juice sa isang kawali.
3
Peel sibuyas, pino ang chop, iwiwisik ng asin at iwanan ng 1 oras.
4
Peel ang inihurnong talong. Ganap na putulin ang talong ng talong at ihalo sa asin, lupa na itim na paminta, nilaga na paminta ng kampanilya, at mga kamatis.
5
Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, pisilin ang sibuyas. Idagdag ang bawang at sibuyas sa pinaghalong talong.
6
Paghaluin nang mabuti ang nagresultang timpla, budburan ang mga halamang gamot at palamigin sa loob ng isang oras. Ihain ang caviar pinalamig.