Ang hipon ay hindi lamang mahusay bilang isang pampagana. Kung luto nang maayos, maaari silang maging isang mahusay na pangunahing kurso. Ang hipon sa batter ay sorpresa sa iyo ng malumanay at kawili-wiling lasa.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- hipon
- bawang
- light beer o mineral water
- harina
- langis ng gulay
- puti ng itlog
- lemon
Manwal ng pagtuturo
1
Upang magsimula, ihanda ang hipon. Ito ay magiging napaka-masarap kung gumagamit ka ng king prawns, ngunit ang resipe na ito ay naaangkop din sa mga ordinaryong. Defrost, banlawan nang lubusan at linisin ang mga ito. Upang gawing mas malalim ang lasa ng hipon, mas mahusay na i-marinate muna ang mga ito. Upang gawin ito, lagyan ng rehas ng ilang mga clove ng bawang, magdagdag ng tubig, asin at langis (mas mahusay ang oliba - mas malusog ito). Kung ang lasa ng bawang ay nakakagambala sa iyo, palitan ito ng ground pepper o sili. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at iwanan ang seafood sa pinaghalong para sa mga 10 minuto. Pagkatapos ay lumabas, tuyo ang hipon ng kaunti at alisin ang labis na bawang. Pumasok ngayon para sa mga produktong humampas.
2
Ihanda ang harina. Ibuhos ang tubig o beer dito (hangga't gusto mo). Magdagdag ng mga puti ng itlog at langis ng gulay. Gumalaw nang maayos gamit ang isang whisk o tinidor sa kusina hanggang sa ang masa ay makinis at takpan. Kaya, nakakakuha ka ng isang halo na katulad ng pancake. Samakatuwid, kung limitado ka sa oras, maaari kang bumili ng pancake flour (kailangan mong magdagdag lamang ng beer o tubig dito) at gawing simple ang iyong gawain. Sa isip, kailangan mong hayaan ang batter na tumayo ng dalawang oras, kaya tandaan na mas mahusay na simulan ang pagluluto nito nang maaga.
3
Kapag handa na ang lahat para sa Pagprito, painitin ang isang kawali na may langis ng halaman. Kunin ang bawat hipon sa pamamagitan ng buntot nito, isawsaw sa harina, at pagkatapos ay sa batter, at ilagay sa isang kawali. Ang mga hipon ay karaniwang pinirito nang mabilis, sapat na ang 2-3 minuto. Ang pangunahing bagay ay ang batter ay browned at ang isang gintong crust ay nabuo. Upang maiwasan ang pagsusunog ng hipon, pukawin ang mga ito nang palagi.
4
Huwag kalimutan ang maliit na detalye: ang seafood ay napupunta nang maayos sa lemon juice. Ibuhos sa kanila ang isang ulam bago ihain. Bilang isang dekorasyon, maaari mong gamitin ang litsugas at sibuyas, hiniwa sa mga singsing.
Mayroong iba't ibang mga paraan upang magluto ng hipon sa batter, ngunit ang isang iminungkahing sa itaas ay tradisyonal at pinakasikat. Maaari kang magpakita ng imahinasyon at magdagdag ng mga karagdagang sangkap o palitan ang anumang mga produkto. Ang ilan, halimbawa, pickle hipon sa alak. Huwag matakot mag-eksperimento!
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng masarap na hipon sa batter