Ang mga pakpak ng manok ay maaaring maging batayan ng isang light sopas, isang pangalawang kurso, isang pampagana. Ang lahat ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto. Halos hindi nila hinihiling ang karagdagang pagproseso bago lutuin, palagi silang masarap at pagtutubig sa bibig. Magluto ng mga pakpak ng manok na may tinapay at makita para sa iyong sarili.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- mga pakpak ng manok;
- itim na paminta;
- mga sibuyas;
- karot;
- dahon ng bay;
- harina;
- itlog
- mga tinapay na tinapay;
- pagluluto ng langis para sa Pagprito.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga pakpak ng manok sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Maingat na suriin ang mga ito: kung minsan ay may mga balahibo sa mga pakpak na hindi tinanggal sa pagproseso ng pabrika. Kung kinakailangan, alisin ang mga balahibo.
2
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Piliin ang dami ng kawali batay sa bilang ng mga pakpak ng manok na kinuha para sa pagluluto. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, asin.
3
Ilagay ang mga pakpak sa kumukulong tubig ng asin. Pakuluan mo sila. Bawasan ang init. Alisin ang bula sa mga gilid ng kawali na may isang kutsara.
4
Magdagdag ng mga peppercorn sa mga pakpak ng manok, mga sili, mga dahon ng bay. Balatan ang mga sibuyas at karot, gupitin sa malalaking piraso (sa 4 na bahagi), isawsaw sa isang kawali. Payatin ang mga pakpak hanggang sa luto, mga 20-30 minuto.
5
Alisin ang mga pakpak ng manok mula sa sabaw sa isang plato, palamig nang kaunti.
6
Magluto ng dalawang flat plate. Ibuhos ang harina sa isa, at mga tinapay sa iba pa. Talunin ang itlog sa isang malalim na mangkok.
7
Init ang langis ng gulay sa isang kawali.
8
I-roll ang mga pakpak ng manok sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay i-roll sa mga breadcrumbs. Dahan-dahang ilagay ang mga pakpak sa isang kawali sa mainit na langis ng gulay. Huwag sunugin ang iyong sarili! Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi.
9
Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang plato, garnish na may mga sariwang gulay at damo, maglingkod nang mainit sa mesa.
Bon gana!
Bigyang-pansin
Huwag ilagay ang mga pakpak ng manok sa malamig na tubig kapag nagluluto. Sa kasong ito, nakakakuha ka ng isang masarap na sabaw na mayaman, at ang mga pakpak mismo ay nawalan ng kanilang katas.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga pakpak ng manok bago ang pagluluto ay maaaring i-cut sa 2-3 bahagi.
Ang mga pakpak na inihaw ay pinirito nang napakabilis, mag-ingat.
Kung nagluluto ka sa natitirang sabaw ng manok ng kaunting pansit na pansit o vermicelli, iwiwisik ng pinong tinadtad na gulay, nakakakuha ka ng isang masarap na unang ulam. Maaari mong ihatid ito ng kulay-gatas o mayonesa.