Isang buong almond nut na may isang light delicate cream, na binuburan ng mabangong mga flakes ng niyog, narito ang recipe para sa pamilyar na dessert na Rafaello. Ang mga masasarap na sweets na ito ay maaaring ihanda sa bahay at hindi sila magbibigay sa lasa ng mga tindahan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1 bar ng puting tsokolate;
- 60 ML ng 33% cream;
- 25 g mantikilya;
- 75 g mga natuklap ng niyog;
- 24 mga PC ng mga almendras;
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang mga sangkap. Hatiin ang isang bar ng puting tsokolate sa mga piraso at punan ito ng cream. Pinainit ang nagresultang masa sa isang paliguan ng tubig o microwave, pagpapakilos palagi, hanggang sa makinis. Ilagay ang masa sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa.
2
Matapos ang masa ay kumulo, alisin ito sa init at ihalo. Palamig ang masa sa temperatura ng silid, pagkatapos ay magdagdag ng 20 gramo ng pinong mga natuklap na niyog at isang kurot ng asin.
3
Gupitin ang isang maliit na piraso ng mantikilya tungkol sa laki ng isang inilagay mo sa isang mangkok ng sinigang na gatas, at idagdag ito sa masa. Lubusan ihalo at linisin ang nagresultang workpiece sa ref o sa balkonahe (sa panahon ng taglamig) upang palamig.
4
Matapos ang paglamig, kung ang masa ay nasa isang likido na estado, talunin ito ng isang panghalo hanggang sa creamy at itakda ito upang palamig muli.
5
Peel at iprito ang mga almendras o tuyo ang mga ito sa oven.
6
Simulan ang sculpting sweets. Sa isang board ng pagputol o sa isang ordinaryong plato, ibuhos ang 50 gramo ng mga pinong pino ng niyog. Kumuha ng dalawang kutsarita. Kumuha ng isang cream na may isang kutsarita, at itapon ang cream sa maliit na mga flakes ng niyog gamit ang isa pang kutsarita. Ilagay ang mga almendras, malumanay na pinindot ito sa cream, pumili ng mga maliliit na flakes ng niyog mula sa mga gilid.
7
Pagulungin ang natapos na kendi na rin sa niyog. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa matapos ang mga almond at cream. Kumuha ng mga natapos na sweets upang palamig sa loob ng apatnapung minuto sa ref.
Bigyang-pansin
Mag-imbak ng mga Matamis sa refrigerator, at huwag iwanan ang mga ito sa loob ng mahabang panahon sa temperatura ng silid, kung hindi, matutunaw sila.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mas maliit na mga candies sa laki, mas maginhawa ang mga ito. Mas mainam na gumamit ng maliliit na mga flakes ng niyog, sa halip na malaki, dahil sa ganitong paraan ang mga matatamis ay makakakuha ng mas maraming bilog na hugis.