Ang mga stick ng keso ay maalat, malambot, mabango. Kahit na pagkatapos ng paglamig, hindi sila tumigas - ang itaas na crust ay nalunod ng kaunti. Ang paghurno na may isang magaan na aroma ng bawang at isang masarap na lasa ng gatas, na ibinigay ng isang kumbinasyon ng keso na may mantikilya at keso ng kubo, ay angkop para sa anumang inumin - beer, alak, kape at kahit kefir. Maginhawa na kumuha ng mga stick ng keso sa iyo sa kalsada.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 3/4 tasa ng harina
- 120 g mantikilya
- 200 g ng keso sa cottage
- 150 g ng keso (maaari kang kumuha ng anumang grado
- na madaling gumiling)
- buwig ng dill
- 1 maliit na clove ng bawang
- 1 kutsarita ng baking powder
- asin at paminta sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Alisin ang mantikilya mula sa ref at dalhin sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay dapat itong latigo sa cottage cheese, asin at paminta.
2
Ang rehas na keso, pino ang tinadtad na dill (nang walang matigas na mga tangkay) at isang clove ng bawang, na dumaan sa isang gilingan ng karne o pindutin, dapat na ihalo sa nagresultang masa. Ang mas maalat na keso na ginagamit mo, mas kaunting asin na kailangan mong gawin. Kung nais mong makakuha ng isang matalim na panlasa, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mainit na paminta.
3
Susunod, ibuhos ang harina na may baking powder at masahin ang isang makapal at bahagyang malagkit na kuwarta. Matapos itong alisin sa ref hanggang sa bahagyang tumigas.
4
Habang ang kuwarta ay paglamig, kinakailangan upang maglagay ng isang plastik na pelikula sa mesa. Ilagay ang kuwarta sa ito at masahin ang iyong mga kamay sa isang flat cake. Sa itaas, kailangan mong maglagay ng isa pang piraso ng plastic film. Pagkatapos ay kailangan mong i-roll ang kuwarta sa isang layer na 1 cm makapal at alisin ang tuktok na pelikula.
5
Kung ninanais, ang isang layer ng kuwarta ay maaaring iwisik kasama ng mga linga, mga buto ng poppy, paprika, perehil, buto ng caraway, atbp. Subukan ang paggawa ng mga stick ng keso na may iba't ibang mga pulbos, kahit na mga matamis!
6
Ang kuwarta ay dapat na igulong gamit ang isang rolling pin upang ang mga tuktok ay dumikit dito. Pagkatapos ang kuwarta ay dapat i-cut sa mga guhitan. Ang mga piraso ay dapat ilipat sa isang baking sheet na sakop ng baking paper.
7
Ang oven ay dapat na preheated sa isang temperatura ng 200 - 220 degree at ilagay sa isang baking sheet na may mga stick ng keso. Maghurno ng mga stick hanggang browning - ito ay tungkol sa 20 hanggang 30 minuto.
Bigyang-pansin
Masahin ang masa mula sa harina, gadgad sa keso, pino ang tinadtad na margarin, 1 kutsarita ng kumin at isang kurot ng asukal at asin. Takpan at palamig sa loob ng 1-1, 5 na oras. Pagwiwisik ng may magaspang na asin at mga caraway seeds kaagad pagkatapos. Maghurno para sa 15-20 minuto sa paglipas ng medium heat. Ang mga patatas ng keso ay napakabuti para sa serbesa. Maaari silang ihain kapwa mainit-init at pinalamig na.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag pumipili ng keso, bigyan ang kagustuhan sa mga hard varieties. Ito ay kagiliw-giliw na sa parehong oras na kung ang keso ay may maalat na lasa, magdaragdag lamang ito ng piquancy sa atay, at magkakaroon ito ng isang orihinal na panlasa.
Kaugnay na artikulo
Mozzarella Cheese Sticks