Ang Vinaigrette ay medyo mabilis at madaling maghanda, halos imposibleng masira ito. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at mahusay na hitsura, madalas na palamutihan ang aming mga talahanayan ng bakasyon. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ng vinaigrette, ngunit ang mga pangunahing sangkap nito: beets, karot, patatas, sibuyas, sauerkraut at adobo ay palaging naroroon dito.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- sauerkraut;
- patatas
- karot;
- mga sibuyas;
- mga beets;
- mga pipino (adobo o adobo);
- beans o mga gisantes;
- gulay o langis ng oliba;
- mga sibuyas;
- ground black pepper (opsyonal);
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang 3 malalaking patatas, 1 malaking beet, at 2-3 medium-sized na karot sa ilalim ng malamig na tubig, ilipat sa isang kasirola, at punan ng tubig upang ang tubig ay ganap na sumasaklaw sa mga gulay. Pakuluan ang mga gulay hanggang luto (mga gulay ay maaari ding lutuin ng alisan ng balat, na dati nang balot ng bawat foil), alisan ng balat at gupitin ito sa maliit na cubes o manipis na hiwa. Kung ang tubig na kumukulo sa pagluluto, siguraduhing magdagdag ng malamig. Kung hindi, ang mga gulay ay kalahating lutong.
2
Peel isang sibuyas at tinadtad ang pino. Bawiin ang "ponytails" at gupitin ang mga ito sa maliit na cubes (manipis na hiwa), maaari mong gamitin ang parehong adobo at adobo na mga pipino (2-3 medium size). Pagsunud-sunurin ang 150 gramo ng sauerkraut, pisilin mula sa brine at gupitin sa maliit na piraso. Kung ang repolyo ay masyadong maalat, banlawan ito sa malamig na tubig (pagkatapos nito ay dapat na mabura). Sa tag-araw, maaari mong gamitin ang adobo na repolyo sa halip na sauerkraut.
3
Gumalaw ng tinadtad na gulay kasama ang kalahati ng lata ng berdeng mga gisantes o pinakuluang (de-latang) beans. Ibuhos ang 2-3 kutsara ng gulay o langis ng oliba, asin sa panlasa. Paghaluin muli. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng ground black pepper sa vinaigrette. Ilipat ang natapos na vinaigrette sa isang mangkok ng salad o isang malalim na plato, palamutihan ito ng berdeng litsugas, pino ang tinadtad na berdeng sibuyas at sibuyas na sibuyas.
Bigyang-pansin
Ang mga patatas na may maluwag na patatas ay hindi dapat gamitin, dahil mabilis itong kumukulo at mabilis na nawawala ang hugis nito habang naghahalo.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung hindi mo nais na kulayan ng mga beets ang natitirang mga gulay, pagkatapos mong i-cut ito sa mga cube at ilagay ito sa isang tasa, magdagdag ng isang pares ng mga langis ng gulay at ihalo nang lubusan. Upang ang vinaigrette ay pantay na kulay, magdagdag ng isang maliit na beetroot juice habang pinaghahalo ang lahat ng mga sangkap. Sa tag-araw, maaari kang magdagdag ng berdeng salad at hindi tinadtad na mga kamatis sa vinaigrette.
Kaugnay na artikulo
Ang salad na may mga crab sticks na "Extravaganza ng panlasa"