Sa panahon ng mga prutas at gulay, nais kong gamutin ang iyong sarili sa mga light meryenda na maaaring masiyahan ang iyong kagutuman at hindi pasanin ang iyong tiyan ng isang buong timbang. Iyon ang dahilan kung bakit, kasama ang zucchini, mga pipino at kamatis, ang unang lugar ay nararapat na sinakop ng talong.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- para sa 4 na servings:
- talong - 6 piraso;
- kampanilya paminta - 4 na piraso;
- bawang - 3-4 cloves;
- cilantro - 1 bungkos;
- tar;
- langis ng gulay - 0.5 tasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang talong at paminta ay dapat hugasan nang lubusan. Sa talong, alisin ang tangkay, gupitin nang haba sa dalawang bahagi. Gumawa ng sapat na malalim na paghiwa na tumawid sa buong ibabaw ng talong, maingat na hindi makapinsala sa balat. Ang paminta ay dapat i-cut sa kalahati, alisin ang mga buto.
2
Pahid sa bawat kalahati ng mga gulay na may langis ng gulay at ilagay sa isang baking sheet na may slice up.
3
Painitin ang oven sa 220 degrees at ilagay ang kawali sa gitna ng rack ng kawad. Maghurno ng mga gulay nang hindi bababa sa 35-40 minuto, siguraduhin na hindi sila matutuyo. Kung kinakailangan, bawasan ang temperatura sa 180 degrees.
4
Peel ang bawang at i-chop ito sa napakaliit na cubes. Maaari mong, siyempre, hayaan ang bawang na dumaan sa pindutin, ngunit pagkatapos ay ang tapos na ulam ay ganap na puspos ng nangingibabaw na lasa ng bawang. Sa pamamagitan ng isang maliit na hiwa, ang mga panlasa ng lahat ng mga gulay ay magkakaroon sa ulam nang nakapag-iisa sa bawat isa, ngunit magkasama sila ay magiging isang natatanging pagkakaisa. Banlawan at i-chop ang cilantro.
5
Alisin ang lutong gulay mula sa oven, hayaan ang cool na cool at alisan ng balat. Paghiwalayin ang pulp ng talong na may isang kutsara. Matinis na tinadtad na inihanda na mga gulay na may kutsilyo, ilagay sa isang malalim na mangkok, iwiwisik ng bawang at cilantro, panahon na may asin upang tikman, panahon na may langis ng gulay at ihalo. Payagan ang pampagana sa cool na ganap at mag-infuse ng halos 30 minuto.
6
Ihatid ang pampagana ng talong sa talahanayan bilang isang independiyenteng ulam o bilang isang side dish para sa manok o karne.
Bigyang-pansin
Kapag naghahanda ng mga eggplants, bigyang pansin ang kanilang texture. Kung ang mga light fibers ay nakikita malapit sa tangkay pagkatapos alisin ito, huwag maghinayang, ilagay ang talong sa isang tabi. Ang istraktura ng hibla ay hindi magbabago kahit na pagkatapos ng paggamot ng init, at dahil sa isang hindi magandang kalidad na gulay, ang buong ulam ay magdurusa. Kung ang itlog ay hindi tumaas upang ihagis ang talong, maghanda ng caviar mula dito sa pamamagitan ng pagdaan nito sa gilingan ng karne pagkatapos magluto.