Ang mantikilya ay isang kailangang-kailangan na item ng pagkain para sa maraming tao. Naglalaman ito ng mga bitamina A, D, E, ang paggamit ng kung saan ay lalong mahalaga sa taglamig. Ang pangmatagalang pangangalaga ng lasa ng langis at bitamina dito ay ginagarantiyahan lamang sa wastong pag-iimbak.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang binili na langis sa ref. Ang buhay sa istante sa bahay ay nakasalalay sa petsa ng paggawa, uri ng produkto, packaging, temperatura ng imbakan. Kaya ang mantikilya sa mga pack, nakaimpake sa foil, ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 20 araw, sa pergamino - hindi hihigit sa 10 araw. Ang temperatura ng imbakan ng produkto ay dapat mula 0 hanggang + 6 ° C. Ang langis ng sandwich ay nakaimbak sa parehong temperatura sa loob ng 15 araw. Kung bumili ka ng mantikilya para sa hinaharap, ilagay ito sa freezer. Maaari itong maimbak sa freezer sa loob ng dalawang buwan sa temperatura ng -18 ° C.
2
Ilagay ang mantikilya sa langis kung binili mo ito nang timbang. Ang tangke ng imbakan ng langis ay dapat na malabo, tulad ng sa ilaw ang langis oxidizes (isang dilaw na rancid layer ay lilitaw sa tuktok nito). Ang pag-angkop ng grasa ay dapat ding magsara nang mahigpit, dahil ang produktong ito ay sumisipsip ng mga amoy. Kung wala kang fitting na grasa, balutin ang mantikilya sa foil o parchment; hindi ito maiimbak sa polyethylene.
3
Itabi ang langis sa mas maiinit na buwan kung walang ref sa sumusunod na paraan. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng asin sa isang halaga na nakuha ng isang malakas na solusyon. Ilagay ang mantikilya na nakabalot sa pergamino o foil sa isang lalagyan ng brine. Siguraduhing takpan ang pinggan na may takip ng langis. Baguhin ang tubig ng asin nang dalawang beses sa isang araw at subukang gumamit ng langis nang mabilis hangga't maaari.
4
Matunaw ang mantikilya kung ito pa rin ang rancid. Upang gawin ito, gupitin at itapon ang itaas na dilaw na layer, ilagay ito sa isang kasirola o kawali. Kapag ang langis ay nagsisimulang pakuluan, magdagdag ng dalawa o tatlong mga hiwa ng mansanas dito. Pakuluan ito, alisin mula sa init, alisin ang mga hiwa, hayaan ang cool na bahagya. Ilagay muli ang pinggan na may mantikilya sa apoy, ilagay ang mga bagong hiwa ng mansanas, pakuluan muli. Palamig ang langis sa pamamagitan ng pana-panahong paghagupit nito ng tinidor hanggang sa lumamig ito.
Bigyang-pansin
Ang paggamit ng mga produktong pinirito sa mantikilya ay nakakapinsala sa kalusugan, dahil ang mga carcinogenic na sangkap ay nabuo sa panahon ng Pagprito. Sa isang malusog na diyeta, mas mahusay na gamitin ito sa natural na anyo nito, halimbawa, para sa paggawa ng mga sandwich.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag bumibili ng mantikilya, siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng paggawa nito.