Mas mahirap ipilit ang isang gansa kaysa sa isang manok. Ngunit kung tama ito, at pinaka-mahalaga, upang mabilis na simulan ang pag-aagaw ng isang pinatay na gansa, kung gayon ang proseso ay hindi magiging mahirap.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Dry plucking.
Kailangang simulan ang pag-aagaw pagkatapos ng pagpatay agad, habang mainit pa rin ito. Para sa kaginhawahan, itali ang mga binti at mga pakpak ng gansa na may lubid.
Kailangan mong umupo at ilagay ang bangkay ng gansa sa iyong kandungan. Ang pag-aagaw ay dapat na magsimula mula sa dibdib, unti-unting lumilipat sa dulo ng tiyan. Pagkatapos ay alisin ang lahat ng mga balahibo mula sa subclavian na lukab at i-pluck ang likod. Una kailangan mong hilahin ang mga balahibo, at pagkatapos ay himulmol. Matapos alisin ang mga balahibo at fluff, ipinapayong agad na gansa ang gansa na magsunog gamit ang isang gas burner o blowtorch.
2
Pinching with water.
Kung ang bangkay ng gansa ay lumalamig na, pagkatapos ay maaari itong gaganapin sa mainit na tubig sa loob ng 1-2 minuto. I-pambalot ang bangkay na may gasa.
Pagkatapos ay simulan ang pag-plug tulad ng inilarawan sa unang talata.
3
Ang pinakamadaling paraan ay ang singe feather.
Kumuha ng isang blowtorch at scorch ang lahat ng mga balahibo kasama ang fluff. Mabilis na lumiliko ito, ngunit ang "abaka" mula sa panulat ay mananatili sa balat, at ang lasa ng ibon ay masisira.
4
Para sa mga hindi nakakain ng balat ng isang ibon, maaari mong alisin ang balahibo kasama ang balat. Maingat na paghiwalayin ang balat mula sa karne na may kutsilyo. Isang malinis na karne lamang ang mananatili, ngunit hindi mo kailangang sunugin.
Kaugnay na artikulo
Gaano kadali ang pag-kurot ng isang gansa