Ang Caviar ay isang tanyag na napakasarap na pagkain sa Russia, isang mahalagang bahagi ng isang mesa na maligaya. Pag-usapan natin kung paano pumili ng pulang caviar.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Una sa lahat, kailangan mong pumili ng isang lalagyan kung saan makakakuha ka ng caviar.
Mga plastik na lalagyan, transparent na baso o mga kalakal na lata o sa timbang.
Ang mga lalagyan ng plastik ay nagtataas ng mga katanungan dahil ang plastik ay kimika pa rin, ngunit tulad ng iba pang mga transparent na lalagyan, mayroong isang halatang plus: nakikita mo kung ano ang nasa loob.
Ang mga garapon ng salamin ay may kalamangan sa kanila, at maginhawa silang gamitin.
Sa pamamagitan ng timbang, ang pagkuha ng caviar ay lubos na mapanganib: ito ay dahil sa katotohanan na tiyak na hindi mo malalaman ang panahon na inilatag na ito sa tindahan. Gayundin, sa pamamagitan ng timbang, bilang isang patakaran, hindi sila nagbebenta ng pinakamahusay na kalidad ng caviar, na naging hindi mapagpanggap sa pamamagitan ng iba't ibang mga trick (kung minsan ay ipinagbabawal sa langis o kahit na mga detergents (!)) Sa kaakit-akit at "sariwa".
Sa pangkalahatan, ang pinaka-tradisyonal na packaging, isang lata, ay at nananatiling pinaka maaasahang pagpipilian. Narito mayroon kang petsa ng pag-expire, at ang kumpanya ng pagmamanupaktura, at ang komposisyon. Ang pangunahing minus ay ang mga nilalaman ay hindi nakikita. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng umasa sa mga magagandang kumpanya na pamilyar sa iyo, at, siyempre, ang mga tindahan kung saan plano mong bumili ng caviar.
2
Susunod. Maaaring sabihin ng bangko na "salmon caviar", "chum salmon roe", "sockeye roe", atbp. Ang unang pagpipilian ay ang pinakamasama. Ito ay isang napaka-pangkalahatang pagbabalangkas, na nagpapahintulot sa mga tagagawa na ligtas na i-save ang paglalagay ng pinakamurang caviar sa bangko, na ibinebenta ito nang sabay-sabay bilang mataas na kalidad. Ang chum salmon caviar ay pinaka-gusto, ngunit mas mahirap na mahanap.
Ang label ay dapat na nakadikit nang pantay-pantay at husay, at ito ay mas mahusay kung ang petsa ng paggawa at petsa ng pag-expire ay kinatas sa pakete, at hindi nakalimbag sa label.
3
Ang pagbukas ng lata sa bahay, tingnan ang mga nilalaman, amoy ito. Ang pagkakaroon ng isang madulas, hindi kasiya-siya na amoy ay dapat na agad na alertuhan ka. Bigyang-pansin ang katotohanan na walang maraming likido sa garapon. Ang mga itlog ay dapat na paghiwalayin sa bawat isa at malumanay na sumabog sa bibig sa ngipin, ngunit hindi dumaloy sa labas ng lata gamit ang isang karaniwang hindi mapaghihiwalay na sinigang o maging kalahating pagsabog.
Sa loob ng bawat itlog, dapat makita ang pangunahing.
Kung ang itlog ay napaka-namamaga, na katulad ng isang bula, ang core ay inilipat o hindi nakikita ng lahat, kung gayon malamang na pinamomba ito ng mga prodyuser ng tubig upang madagdagan ang timbang.
