Ang mga patatas na patatas ay isang mahusay na pagkain para sa isang hapunan sa pamilya. Mabango at pampalusog, tipunin nito ang buong pamilya sa hapag. Alamin na magprito ng patatas na may mga sibuyas at taba ng baboy. Marahil ang pagkaing ito ay magiging pirma ng iyong pamilya, at ang paghahanda nito ay magiging isang tunay na ritwal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- patatas
- mga sibuyas;
- mantika;
- asin;
- gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang piraso ng mantika. Ang pinirito na patatas ay magiging mas mataba kung ang mantika ay may mga layer ng karne. Banlawan ang mantika sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel.
2
Gupitin ang taba sa 5 mm makapal na hiwa. Ang mga hiwa ng taba ay dapat sapat upang malatag sa ilalim ng kawali kung saan lutuin mo ang mga patatas.
3
Peel ang patatas, banlawan ng maayos. Gupitin ang bawat patatas sa kalahati, pagkatapos ay i-cut ang bawat kalahati sa hiwa ng 2-3 mm makapal. Hugasan muli ang tinadtad na patatas sa malamig na tubig.
4
Peel ang sibuyas, i-chop mo ito.
5
Ilagay ang taba sa isang kawali, ilagay ito sa apoy. Ito ay lumiliko napaka-masarap na patatas na pinirito sa isang cast-iron pan, ngunit maaari kang kumuha ng isang pan na walang patong na patong.
6
Fry lard sa isang tabi hanggang gintong kayumanggi. Maingat na isara ito sa kabilang panig at magprito ng ilang minuto. Kailangan mong gawin ito nang hindi tinatakpan ang pan na may takip.
7
Ilagay ang patatas sa pinirito na taba. Isara ang kawali sa isang takip at iprito ang mga patatas, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init.
8
Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa pinirito na patatas 10 minuto bago matapos ang paghahanda. Paghaluin ang lahat at dalhin ang pagiging patatas.
9
Asin ang mga patatas na may mga sibuyas 5 minuto bago matapos ang pagprito.
10
Ilagay ang natapos na patatas na may isang crispy gintong crust sa isang plato. Pagwiwisik ito ng tinadtad na berdeng sibuyas at batang dill. Ihatid ang salad ng gulay, inasnan o adobo na mga kabute, pipino at kamatis sa mesa para sa pinirito na patatas na may mga sibuyas. Maaari kang maglagay sa mesa at puno ng inasnan na herring.
Bon gana!
Bigyang-pansin
Kung ang taba natunaw sa pagprito ng taba ay hindi sapat para sa pagluluto patatas at nagsisimula itong dumikit sa ilalim ng kawali at magsunog, magdagdag ng kaunting langis ng gulay.
Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang 2-3 kutsara ng mainit na tubig sa kawali at isara ito sa isang takip. Ito ay gagawing malambot ang mga patatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Kalkulahin ang bilang ng mga produkto batay sa dami ng kawali at ang bilang ng mga kinakailangang servings ng pritong patatas.