Ang mga patatas na dinala sa Russia sa panahon ni Peter the Great ay nananatiling nananatiling isa sa mga pinakasikat na produkto. Mayroong isang malaking bilang ng mga pinggan ng patatas. Kapansin-pansin na hindi lahat ng mga pinggan na ito ay pantay na malusog. Halimbawa, kapag nagluluto ng patatas, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran.
Piliin ang iyong recipe
Patatas ang patakaran
Bago mo ibabad ang mga patatas sa tubig, dapat kang maghintay para sa tubig na kumulo nang maayos. Kung hindi ito nagawa, kung gayon ang iba't ibang mga enzyme ay magsisimula ang oksihenasyon ng bitamina C, at mawawalan ng mga kapaki-pakinabang ang mga patatas.
Kapag ang tubig ay nagsisimulang kumulo na may mga patatas, kinakailangan na gawin ang daluyan ng apoy at takpan ang pan na may takip. Ito ay kinakailangan upang ang almirol ay gumalaw nang pantay. Kung pakuluin mo ang patatas sa isang mataas na apoy, pagkatapos ay mahuhulog ito sa labas at mananatiling hilaw sa loob.
Kapag kailangan mong mabilis na magluto ng patatas, dapat kang magdagdag ng isang kutsara ng margarin o langis ng gulay sa panahon ng pagluluto.
Upang maiwasan ang pagtunaw ng patatas, magdagdag ng kaunting suka ng apple cider sa kawali.
Ang mga patatas ay niluto sa tubig na asin sa loob ng mahabang panahon, kaya't ang asin ay nagkakahalaga ng 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto.
Pag-iingat ng Mga Bitamina at Mga nutrisyon
Karamihan sa mga nutrisyon, mga elemento ng bakas at bitamina sa patatas ay nakapaloob sa ilalim ng balat. Samakatuwid, kapag ang pagbabalat ng patatas, ang kutsilyo ay dapat na bahagyang makipag-ugnay dito, pagbabalat nito bilang manipis hangga't maaari.
Kapaki-pakinabang din na pakuluan ang mga patatas na walang kalat. Pinapayagan ka ng alisan ng balat sa panahon ng pagluluto na mai-save mo ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Dahil ang mga patatas ay itinuturing na isang produktong pandiyeta na naglalaman ng isang napakaliit na halaga ng mga karbohidrat, inirerekumenda na gamitin ito kasama ng mga pinggan ng isda.