Kabilang sa maraming iba't ibang mga berry at prutas, ito ay pakwan na napakapopular. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng kulturang ito at mahusay na panlasa. Ang totoong mga pakwan ng asukal ay nagbibigay ng kasiyahan sa mga kumakain sa kanila. Ngunit paano makahanap ng isang hinog at makatas na ispesimen sa gitna ng tulad ng iba't ibang?
Piliin ang iyong recipe
Ang pakwan ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Maaari itong magamit upang maiwasan ang mga sakit ng mga kanal ng ihi, paglilinis ng mga bato at bituka. Ito ay angkop din bilang isang produktong pandiyeta para sa pagbaba ng timbang o pag-aayuno.
Kapag pumipili ng isang pakwan, maraming pansin ang binabayaran sa oras ng pagbili. Kung bilhin mo ito sa unang bahagi ng Agosto, pagkatapos ay mag-ingat. Karaniwan, ang ripening ng pakwan ay nangyayari sa huli ng Agosto at tumatagal hanggang sa buwan ng Oktubre. Sa panahong ito, maaari mong ligtas na bumili ng makatas at hinog na mga pakwan.
Ang pakwan, kung hindi naka-imbak nang hindi wasto, ay nakalantad sa mga nakakapinsalang microorganism. Samakatuwid, bago bumili, bigyang pansin ang lokasyon ng imbakan ng mga gourds na ito. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili alinman sa isang sarado na pavilion o tindahan, o sa isang tolda, ngunit may sapilitan na mga rack para sa paglalagay ng mga ito ng hindi bababa sa 20 cm ang taas mula sa lupa.Ang anumang mga panlabas na impluwensya ay masamang nakakaapekto sa kalidad ng produktong ito.
Ngayon ay diretso kami sa pagpili ng pakwan. Una, gumawa ng isang visual inspeksyon. Ang anumang ngipin o basag ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga nakakapinsalang microorganism. Samakatuwid, maingat na suriin ang napiling halimbawa. Ito ay kilala na ang mga pakwan ay naiiba sa kasarian. Una sa lahat, ang mga batang babae ng pakwan ay mas maliit kaysa sa mga batang pakwan, ngunit mayroon silang mas mahusay na mga katangian ng panlasa at ang pagkakaroon ng mas maliit na mga buto sa loob.
Ang isa pang tampok ng hinog na pakwan ay ang pagkakaroon ng isang pinatuyong dilaw na buntot. Kung ito ay berde, nangangahulugan ito na ang pakwan ay hindi pa matured at dapat mong tumangging bumili. At pagkatapos, ang pakwan ay hindi dapat masyadong malaki - 7-8 kilograms ay mainam para sa isang makatas at hinog na pakwan. Kung may mga malalaking lugar sa gilid mula sa nakahiga sa lupa kapag hinog, kung gayon sila, ay hindi rin dapat maging ilaw, ngunit dilaw o orange. Ito ay kanais-nais din na magkaroon ng maliwanag na mga spot sa buong ibabaw ng pakwan, ngunit ang scheme ng kulay ay dapat na puspos at ang mga guhitan ay dapat na tumayo laban sa bawat isa.
Ang isa pang tanyag na paraan upang matukoy ang pagkahinog ng berry na ito ay ang epekto ng tunog. Sa isang maliit na pag-tap, dapat gawin ang isang malinaw at malinaw na tunog. Ito ay nagpapahiwatig ng isang mahusay na ripening ng pakwan na ito. Gayundin, kapag pinipiga, ang isang bahagyang crackle ay dapat marinig sa magkabilang panig.
At sa wakas, kung maaari mong ibaba ang pakwan sa tubig, pagkatapos ay gawin ito. Kung lumubog ito, nangangahulugang hinog at masarap.
Mag-ingat kapag bumili ng pakwan. Kung bibilhin ka sa isang lugar na hindi nakabinbing pag-apruba, pagkatapos ay humingi ng isang sertipiko upang ibenta ang berry na ito. Bilang karagdagan sa tagagawa at edad, dapat itong ipahiwatig ang nilalaman ng nitrates at iba pang mga sangkap. Maiiwasan nito ang isang mababang kalidad na pagbili.
Alalahanin na ang mga nitrates ng pakwan ay nakapaloob na mas malapit sa crust, at upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan pagkatapos ng isang kahina-hinala na pagbili, kumain lamang ang core ng pakwan.