Bawang Bawang - isang ulam ng lutuing Pranses. Ang isang mainam na karagdagan sa maanghang na seafood ay isang espesyal na sarsa, na tinawag ng Pranses na "Provencal mayonesa."
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 maliit na kamatis (mas mabuti na pinatuyong araw);
- - black ground pepper;
- - balanoy;
- - 60 g ng olibo (walang binhi);
- - 1 kg ng hipon;
- - mantikilya;
- - juice ng 1 lemon;
- - asin;
- - perehil;
- - sili ng sili;
- - bawang.
Manwal ng pagtuturo
1
Gawin muna ang sarsa. Upang gawin ito, ihalo ang durog na pinatuyong mga kamatis, basil at olibo (maaaring mapalitan ng olibo).
2
Para sa pagluluto, kailangan mo ng hipon na walang mga shell. Banlawan ang mga ponytails nang lubusan at alisin ang bituka ng bituka. Ang hipon na lubusan halo-halong may asin at itim na paminta, sauté hanggang gintong kayumanggi sa langis ng oliba.
3
Matunaw ang mantikilya sa isang hiwalay na mangkok, magdagdag ng tinadtad na sili, bawang, basil, perehil at lemon juice.
4
Ilagay ang mga hipon sa isang plato, panahon na may spiced butter. Hiwalay na ilagay ang halo ng mayonesa. Maaari mong palamutihan ang hipon ng bawang na may mga damo o dahon ng mint.