Sa pamamagitan ng kalagitnaan ng Hulyo, ang mga pakwan ay nagsisimulang magpahinog. Ang makatas na sapal ay kinakain sa isang instant, at ang hindi pangkaraniwang kendi na prutas ay maaaring ihanda mula sa mga pakwan ng pakwan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - pakwan - 1 pc
- - asukal - 4 na baso
- - tubig - 2 baso
- - asukal (para sa pagwiwisik) - 0.5 tasa
Manwal ng pagtuturo
1
Hiwain at alisan ng balat ang pakwan mula sa crust. Maaari kang mag-iwan ng isang maliit na kulay-rosas na layer, kaya ang mga kendi na prutas ay magiging mas maliwanag at mas maganda. Ihatid ang pulpito ng pakwan sa talahanayan, tulad ng dati, o maaari kang magluto ng isang bagay, halimbawa, sorbet (o ice cream).
2
Peel ang pakwan ng mga balat ng balat mula sa isang manipis na berdeng alisan ng balat. Ang proseso ay hindi madali, kaya kailangan mong maging mapagpasensya at isang tagasilip, na lubos na mapadali ang paghahanda ng mga crust para sa karagdagang pagluluto.
3
Susunod, gupitin ang mga balat ng pakwan na inihanda sa ganitong paraan sa mga hiwa kalahati ng isang sentimetro na makapal. Ilagay ang mga ito sa isang enameled pan at ibuhos ang tubig upang ang lahat ng mga tinadtad na pakwan na mga balat ay natatakpan lamang ng tubig.
4
Ilagay ang palayok sa mataas na init at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Pakuluan ng 10 minuto, pag-aayos ng apoy hangga't gusto mo, siguraduhin na ang tubig ay hindi ibuhos sa kawali. Alisin sa init. Alisan ng tubig ang tubig.
5
Pagkatapos ay ibuhos ang dalawang tasa ng asukal na may dalawang baso ng tubig, lutuin sa sobrang init hanggang matunaw ang asukal at isa pang 5 minuto. Ibuhos ang mga pakwan ng pakwan na nakuha sa syrup, lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa init at iwanan ang crust sa loob ng 12 oras na ibabad sa syrup.
6
Ang pamamaraan ng kumukulo sa syrup at paglamig sa susunod na 12 oras ay paulit-ulit na 5-6 beses hanggang ang lahat ng syrup ay ganap na nasisipsip sa mga crust sa pakwan.
7
Matapos ang syrup ay hindi mananatili sa lahat, pagulungin ang bawat crust sa asukal, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang layer, isang slice bawat sheet, mas mahusay na perforated, ngunit maaari ka ring kumuha ng buo, natatakpan ng parchment.
8
Ang mga dry candied na prutas sa hangin sa loob ng 3 hanggang 5 araw. Matapos na matuyo ang mga kendi na prutas, ilipat ang mga ito sa isang baso ng baso at isara ang takip.
9
Ang mga de-kendi na prutas mula sa mga pakwan ng pakwan ay maaaring ihain bilang tsaa para sa dessert, maaari kang magdagdag ng tinadtad na prutas na candied sa cottage cheese, sa kuwarta para sa mga muffins, atbp.