Ang bawat maybahay ay may sariling lihim sa paggawa ng mga cake, minamahal ng lahat ng bahay at, lalo na, mga bata. Mayroong maraming mga recipe: mula sa lebadura na walang lebadura, mula sa lebadura, mula sa pastry, na may o walang pagpuno, pinirito, inihurnong … Subukang maghurno ng hindi pangkaraniwang masarap na cake na gawa sa bahay, ang proseso ng paghahanda kung saan ay medyo simple.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- harina - 500 g;
- tubig - 2 baso;
- langis ng gulay - 5 kutsara;
- asin - sa panlasa (mga 1 kutsarita).
Manwal ng pagtuturo
1
Igisa ang harina sa isang mangkok sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos sa malamig na tubig na may halo-halong asin. Knead cool na walang lebadura na lebadura, masahin ang 10-15 minuto. Iwanan ito sa mesa, na tinatakpan ito ng isang malinis na tuwalya, sa loob ng 30-40 minuto, sa oras na oras ang kuwarta ay "magpahinga" at bahagyang pagtaas sa dami.
2
Hatiin ang masa sa 4-5 na bahagi (depende sa laki ng kawali) at igulong ang mga koloboks sa kanila. Pagulungin ang unang kolobok hindi masyadong manipis at grasa na may langis ng mirasol, mas mabuti na hindi pinino, pagkatapos ay tiklupin ang masa sa kalahati sa gilid ng langis. I-roll muli ang nagreresultang semicircle ng kuwarta at langis, pagkatapos ay ulitin. Kaya ulitin ang 8 beses o higit pa - mas maraming tiklop at pagulungin mo, ang tastier na cake ay i-out. Dapat itong lumiko mula sa 1 hanggang 1.5 cm makapal bilang isang resulta.
3
Ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa kawali at iprito ang tortilla sa magkabilang panig. Alisin ito mula sa kawali patungo sa napkin upang alisin ang labis na langis. Habang nagprito ng isang cake, igulong ang susunod. Ihatid sa kanila ang mainit para sa matamis na tsaa o sa halip na tinapay para sa mga unang kurso. Malamig, masarap din sila, ngunit bihirang manatili hanggang sa ganap na pinalamig.
Bigyang-pansin
Mula sa lebadura na walang lebadura maaari kang maghurno ng napaka manipis na cake sa isang kawali na walang langis o sa oven - nakakakuha ka ng maligo.
Ang ganitong mga cake ay handa nang napakabilis. Pagkatapos ng baking, dapat silang iwisik ng tubig upang malambot at hindi malutong.
Mula sa lebadura na walang lebadura napaka masarap na flat cake na may pagpuno ay nakuha: cottage cheese na may berdeng mga sibuyas, kalabasa na may pinirito na sibuyas, patatas o iba pa. Ang mga ito ay pinagsama gamit ang isang rolling pin matapos ang pagtula ng mga toppings at pinirito sa isang kawali na walang langis. Nangungunang greased na may ghee o cream. Ang nasabing mga cake ay naroroon sa mga lutuin ng mga taga-Caucasian.
Kapaki-pakinabang na payo
Para sa mga gawang homemade cake, maaari mong gamitin ang anumang uri ng harina, ngunit mas mahusay na kunin ang una.
Kapag paulit-ulit na gumulong ang masa, subukang panatilihin ang bilugan na hugis ng cake hangga't maaari.
Kaugnay na artikulo
Maanghang Tortillas na may mga kamatis
- Cuchina Italiana. Artikulo: Focaccia.
- maghurno ng cake sa oven