Ang mga rolyo ng repolyo ay luto sa halos bawat bahay at bawat maybahay ay may kanya-kanyang, natatanging recipe. Ngunit, bilang karagdagan sa karaniwang pinalamanan na repolyo na may tinadtad na karne, maaari kang magluto ng sandalan na karne, kasama ang pagpuno, halimbawa, mula sa sinigang na bakwit.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - repolyo - ½ malaking ulo ng repolyo;
- - mga groat ng bakwit - ½ tbsp;
- - kabute (champignon) - 300 g;
- - mga sibuyas - 2 mga PC;
- - karot - 1-2 mga PC;
- - asin, pampalasa;
- - langis ng mirasol;
- - kaldero - 2 mga PC;
- - isang kawali;
- - mga mangkok;
- - kutsilyo;
- - board ng pagputol;
- - colander.
Manwal ng pagtuturo
1
Naghuhugas kami ng bakwit nang maraming beses, punan ito ng mainit na tubig, magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin ang pritong friable.
2
Kung kinakailangan, hugasan ang aking mga kabute at pakuluan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Ang mga handa na kabute ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander, iwan ang sabaw sa kanila para sa pagbuhos.
Gupitin ang bahagyang cooled na kabute sa maliit na piraso.
3
Nililinis namin ang sibuyas at pinutol sa maliit na mga cubes, pinirito ito sa langis ng mirasol hanggang sa transparent. Inilalagay namin ang kalahati ng mga sibuyas sa isang mangkok, at inilagay ang mga kabute sa isang kawali at pinirito ang mga ito ng mga sibuyas sa loob ng 3-4 minuto. Sa pinalamig na sinigang na bakwit, ikalat ang sibuyas na may mga kabute, asin at paminta upang tikman, ihalo nang lubusan.
4
I-disassemble namin ang ulo ng repolyo sa magkakahiwalay na dahon, blanch ang mga ito sa inasnan na tubig para sa 5-6 minuto, hayaan ang cool. Upang ang mga rolyo ng repolyo ay hindi lumiliko ng matigas, maingat na pinutol ang mga pampalapot mula sa mga dahon. Sa gitna ng bawat sheet inilalagay namin ang 1-2 tbsp. l pagpuno ng bakwit at balutin ang mga ito ng isang sobre.
5
Peel ang mga karot, hugasan ang mga ito at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang kudkuran, magprito sa langis ng mirasol hanggang malambot, ihalo sa mga naantala na sibuyas.
6
Ang pinalamanan na repolyo ay kumalat sa isang kawali, hayaan silang gaanong kayumanggi, at ilipat sa isang kawali. Ilagay ang pritong karot at sibuyas sa itaas, punan ng sabaw ng kabute at kumulo para sa 35-40 minuto.
7
Ilagay ang inihandang mga rolyo ng repolyo sa isang ulam na may mga gulay, maglingkod nang mainit.
Bigyang-pansin
Kung ang bakwit ay hindi isang paborito, maaari mong palitan ito ng bigas o millet.