Ang lutuing Greek ay sikat sa isang malaking bilang ng mga pagkaing gulay, na tinimplahan ng iba't ibang mga sarsa. Ito ay nagkakahalaga ng pagsubok na magluto ng isa pang bersyon ng Greek na pampagana.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 gramo ng adobo na mga porcini na kabute;
- - 6 na sausage;
- - 5 dahon ng litsugas;
- - 5 mga pol ng adobo na paminta;
- - 2 malaking kamatis;
- - 1 medium-sized na talong;
- - 1 zucchini;
- - 1 medium-sized na lemon;
- - kalahati ng isang bungkos ng mga basil greens;
- - 1 garapon ng de-latang tuna;
- - 1 lata ng pitted olives;
- - 5 kutsara ng langis ng oliba;
- - asin at paminta sa lupa - tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang talong at zucchini ay hugasan at gupitin sa maliit na hiwa. Hugasan ang lemon, gupitin sa kalahati at pisilin ang juice sa labas nito. Ang zest ay hadhad sa isang mahusay na kudkuran. Ang mga dahon ng litsugas ay lubusan na hugasan sa pagpapatakbo ng tubig at tinadtad.
2
Ang mga hiwa ng talong at zucchini ay gaanong dinidilig ng lemon juice, magdagdag ng asin at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng labing limang minuto.
3
Habang lumilipas ang oras, ang mga hiwa ng mga gulay ay isawsaw sa isang napkin, binuburan ng tinadtad na basil at paminta at pinirito sa isang kawali sa langis ng oliba.
4
Ang mga kamatis ay hugasan, gupitin sa mga bilog at pinirito sa talong at zucchini.
5
Ang mga kabute ay hugasan at gupitin sa maliit na piraso. Ang mga sausage ay pinakuluang, pinalamig sa temperatura ng silid at pinutol sa mga cubes. Ang mga adobo na sili ay lupa din.
6
Pagsamahin ang lahat ng mga gulay na magkasama, idagdag ang tuna, sausages, kabute sa kanila at ihalo nang marahan. Bago maglingkod, ang mga dahon ng litsugas ay kumakalat sa isang plate ng paghahatid, ang nagresultang masa ay inilalagay sa tuktok at natubig na may atsara.