Ang sopas ay isang mahalagang bahagi ng diyeta. Ang mga recipe para sa ulam na ito ay napakalaking. At ang isa sa kanila ay isang malamig na sopas ng salmon na may leek.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - fillet ng salmon - 250 g;
- - patatas - 2 mga PC;
- - cream na may isang taba na nilalaman ng 20% - 250 ML;
- - tuyong puting alak - 100 ml;
- - kintsay - 1 petiole;
- - leek - 1 tangkay;
- - tubig - 1.2 l;
- - mga sibuyas - 1 ulo;
- - bay dahon - 1 pc;
- - paminta;
- - asin;
- - mantikilya - 30 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Kaya, ang unang bagay na dapat gawin ay lubusan na banlawan ang fillet ng salmon at gupitin ito.
2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, asin ito at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na salmon fillet sa tubig na kumukulo, at ibuhos ang puting alak sa parehong lalagyan, magdagdag ng paminta at dahon ng bay. Dalhin sa isang pigsa at lutuin para sa isa pang 10 minuto sa mababang init. Pagkatapos ng oras, alisin ang kawali mula sa init, alisin ang mga isda, at pilitin ang sabaw.
3
Ngayon kailangan mong hugasan at i-chop ang celery at leek. Alalahanin na ang puting bahagi lamang ay dapat na maputol mula sa mga leeks. Peel ang mga sibuyas at patatas at gupitin ang mga ito sa mga cubes.
4
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at iprito ang mga sumusunod na sangkap sa loob nito: mga sibuyas, leeks at kintsay. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang patatas at magprito para sa isa pang 2 minuto. Ilagay ang nagreresultang magprito sa isang kawali, pagkatapos ay ibuhos dito ang sabaw ng salmon. Pakuluan ang sopas ng halos kalahating oras.
5
Matapos pakuluan ang sopas, palamig ito at gilingin ito gamit ang isang blender sa isang purong estado.
6
Mula sa blender, ibuhos muli ang sopas sa kawali at idagdag ang cream sa loob nito. Pagkatapos ay ilagay ang ulam sa ref sa loob ng 2 oras. Ang malamig na sopas ng salmon na may leek ay handa na!
